Na większości plantacji chmiel osiąga dojrzałość technologiczną w końcu sierpnia. Jest to taka forma dojrzałości szyszek, w której są one najbardziej przydatne dla przetwórstwa.

Uprawa chmielu wymaga nie tylko dużych nakładów inwestycyjnych, ale także ogromnej ilości pracy, absorbuje rolnika bardziej niż inne rośliny.

W gospodarstwie Mariana Ożypa i jego córki Elżbiety, w Suchyni, koło Kraśnika Lubelskiego do zbioru chmielu przystąpiono na początku września. Pan Marian jest już emerytem (przez 39 lat pracował  zawodowo w firmie WARS), ma 72 lata, ale nadal lubi zajmować się uprawą tej przemysłowej rośliny.