Jerzy Just jest założycielem firmy SemCo. To przedsiębiorstwo rodzinne znajduje się w Śmiłowie, gmina Szmotuły.  Zajmuje się ono głównie produkcją olei tłoczonych na zimno. 

 - Od 1990 r. prowadzimy specjalistyczne gospodarstwo o wielkości 50 ha oraz kontraktację na 250 ha u rolników specjalistów. Dysponujemy bazą produkcyjną wraz z magazynami w centralnej Polsce. Mamy swoje laboratorium specjalistyczne - opowiadał Jerzy Just, założyciel firmy SemCo. Przedsiębiorstwo uprawia rośliny zielarskie i oleiste, cebule kwiatowe oraz miłorząb dwuklapowy. Produkuje różnego rodzaju oleje, zwierające nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym wiesiołka, ogórecznika, zarodków pszenicy i pestki czarnej porzeczki. Ponadto tłoczy len, lniankę, konopie i ostropest.

Państwo Just dysponują bazą produkcyjną wraz z magazynami w centralnej Polsce. Firma posiada laboratorium specjalistyczne.

Podstawą do rozpoczęcia działalnościprzetwórczej firmy SemCo była - i jest w dalszym ciągu - uprawa roślin zielarskich, cebul kwiatowych, nasion roślin oleistych, miłorzębu dwuklapowego (Ginkgo biloba) oraz handel nimi w Polsce i za granicą. Produkcja olejów i handel nasionami.

Produkcja olejów w firmie pana Jerzego oparta jest o plantacje nasion kontraktowanych i monitorowanych w ciągu okresu wegetacji. Nasiona pochodzą z polskiej hodowli oraz z własnych odmian rejetrowanych w COBOR np. Lnianka Jara Śmiłowska oraz cebula Stuttgarten Riesen. Produkcja odbywa się zgodnie z systemem HACCP.