Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Czy za spadkami cen masła pójdą obniżki za mleko w skupie? Niepewne nastroje na rynku mleka
      Ceny jaj w sklepach pójdą w górę. To bardziej niż pewne. W transakcjach wzrosły już o 60%!
      "Rolnicy muszą sprzedawać nawet za 5 groszy za kg". Czy będzie skup interwencyjny ziemniaków?
      Ceny bydła spadają. Co wpływa na obniżki na rynku?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Czy za spadkami cen masła pójdą obniżki za mleko w skupie? Niepewne nastroje na rynku mleka
      Ceny jaj w sklepach pójdą w górę. To bardziej niż pewne. W transakcjach wzrosły już o 60%!
      Ta choroba stała się już nie tylko problem hodowców bydła. To pierwszy taki przypadek w Polsce
      Ci rolnicy mogą otrzymać nawet 100 tys. zł. Wielkopolska liderem
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      O tym trzeba pomyśleć już teraz, później może być za późno
      Jak zwiększyć odporność roślin i ich wydajność? Jest na to naturalny sposób
      Plus 80 ton buraków z hektara na słabych glebach - zbiór buraków u Kryszaków
      Ta choroba pustoszy pola. Już daje o sobie znać
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Czeka nas mocne otwarcie sezonu 2026 w branży rolnej. O co chodzi?
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Rolnicy pozywają dwie duże niemieckie firmy. Żądają odszkodowań
      Jutro mija ostatni dzień! Jeszcze można złożyć wniosek do ARiMR
      Jak zwiększyć emeryturę z KRUS? Nie wszyscy rolnicy wiedzą o tych sposobach
      ARiMR sprawdza słuszność finansowania rolników. Kontrole m.in. w Małopolsce
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Stop! Tego błędu nie popełniaj jesienią. Twoja sansewieria bardzo to odczuje
      To musisz zrobić jeszcze przed zimą. Kalendarz ogrodnika na najbliższe tygodnie
      Egzotyczny zamiennik chryzantem? Przetrwa długo, nie zniszczą jej przymrozki
      Jak ożywić zimowy ogród? Wybierz jedną z tych 7 zimozielonych roślin
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Jakie ziemniaki nadają się do długotrwałego przechowywania?

Jakie ziemniaki nadają się do długotrwałego przechowywania?

Uprawy - Przechowalnictwo 6 listopada 2023 07:00 Marianna Kula Aktualizacja: 6 listopada 2023 09:51
Jakie ziemniaki nadają się do długotrwałego przechowywania?
Źródło: Fotolia.com
O tym, czy ziemniaki z powodzeniem przetrwają do wiosny, decyduje wiele czynników. Wskazujemy na najważniejsze z nich.
Spis treści:

    W tej kwestii, jeśli mówimy o ziemniaku jako warzywie (pod tym kątem magazynowania; pomijamy aspekt produkcji sadzeniaków), warto zwracać uwagę na grupę wczesności. - Nie każde z odmian się do tego nadają. Tak jest chociażby z odmianami bardzo wczesnymi. Inne z kolei, jak to się dzieje np. z odmianami średnio wczesnymi, zyskują - nabierają walorów smakowych - w trakcie okresu przechowalniczego. Taką odmianą m.in. jest Tajfun - tłumaczy Grzegorz Manowski, główny specjalista ds. technologii produkcji roślin okopowych i bobowatych w Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Lubaniu. Poza tym bulwy do długotrwałego przechowywania powinny być: dojrzałe, zdrowe, bez uszkodzeń mechanicznych. - Ziemniaki nie mogą być absolutnie poobijane - zaznacza ekspert. Często bowiem dzieje się tak, że podczas kopania bulwy są zrzucane ze zbyt dużej wysokości. - W takich sytuacjach, gdy przekroimy ziemniaka na pół, zauważmy w obrębie brzegu skórki czarne plamy - opisuje specjalista. Zwraca jednocześnie uwagę na inną istotną sprawę z tym związaną.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    - Pole, na którym zamierzamy posadzić ziemniaki, powinno być wolne od kamieni, gdyż one także w znacznym stopniu (już w trakcie zbioru) powodują odbijanie bulw - przypomina nasz rozmówca.

    Ponadto ziemniaków nie należy kopać przy zbyt wysokich temperaturach. - To też wpływa bowiem na to, że bulwy stają się bardziej podatne na uszkodzenia mechaniczne, przede wszystkim wspomniane już obijanie - zauważa Grzegorz Manowski.

    Dobrym materiałem do przechowywania są ziemniaki z plantacji, które były prowadzone na wysokim poziomie agrotechniki. Chodzi tu głównie o ochronę przed chorobami. - Problem w wielu przypadkach stanowi zbyt słaba ochrona roślin przed zarazą ziemniaka. Część plantatorów, głównie tych mniejszych, albo nie wykonuje zabiegu w ogóle, albo decyduje się na jeden/dwa zabiegi. Wówczas ta zaraza wchodzi przez łodygę do bulw i je poraża. Wtedy automatycznie, z racji tego, że ziemniaki są osłabione, “wkrada się” też mokra zgnilizna. W takich przypadkach obserwowany jest efekt domina. Jedna bulwa po drugiej stają się zainfekowane. W ten sposób można zniszczyć sobie cały kopiec, całą pryzmę bądź całą skrzyniopaletę - uczula ekspert. Ziemniaki odpowiednio przechowujemy w zaciemnionych miejscach w temperaturze 2-6 stopni C. Ważne jest też wilgotność powietrza, która powinna wynosić 90-95%. - W przechowalni na pewno cały czas nie może być światło, bo - po pierwsze: ziemniaki zielenieją (wytwarza się trująca solanina - zarówno dla ludzi, jak i dla zwierząt), po drugie: światło powoduje, że pobudzamy ziemniaki do kiełkowania - mówi ekspert. 

    Czytaj także:

    Ziemniaki 2023 - plony, jakość, cena

    • Tagi:
    • zasady przechowywania ziemniaków
    • długotrwałe przechowywanie ziemniaków
    Marianna Kula
    Marianna Kula - redaktor działu "Uprawy" ogólnopolskiego miesięcznika "Wieści Rolnicze", portalu wiescirolnicze.pl i wiodącego kanału YT pod tą samą nazwą. Z redakcją związana od ponad 10 lat. Uczestniczy w konferencjach naukowych i śledzi innowacje w firmach związanych z rolnictwem.
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Warto wiedzieć
    Przepisy
    To jeden z kluczowych terminów dla rolników. Jutro ostatni dzień, od listopada duże kary
    30 października 2025
    Trzoda chlewna
    Rachunek za ASF przeraża. Po 11 latach ta kwota zwala z nóg [VIDEO]
    30 października 2025
    Technika
    Czeka nas mocne otwarcie sezonu 2026 w branży rolnej. O co chodzi?
    30 października 2025
    Najnowsze
    Uprawy
    O tym trzeba pomyśleć już teraz, później może być za późno
    29 października 2025
    Uprawy
    Jak zwiększyć odporność roślin i ich wydajność? Jest na to naturalny sposób
    28 października 2025
    Uprawy
    Plus 80 ton buraków z hektara na słabych glebach - zbiór buraków u Kryszaków
    26 października 2025
    Uprawy
    Ta choroba pustoszy pola. Już daje o sobie znać
    25 października 2025
    Uprawy
    Sprzedajesz ziemniaki? Tak już tego lepiej nie rób. Ekspert wyjaśnia
    24 października 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności