Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
    • Ceny zbóż. Zobacz, ile płacą konkretne firmy
      Ta produkcja jest opłacalna przy 10 tonach z hektara. Teraz ceny wzrosły
      Co dzieje się z cenami ziemniaków na Broniszach?
      Żniwa 2025. Rolnicy muszą być czujni. Wszystko rozstrzygnie się w ciągu tygodnia
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Fala ataków wilków na bydło. Rolnicy znaleźli na to niesamowity sposób
      Starasz się o ten zwrot? ARiMR przypomina: zaświadczenie wciąż trzeba dołączyć
      Afrykański pomór świń a wsparcie finansowe dla producentów wieprzowiny
      Globalny popyt na żywność rośnie. Co to oznacza dla rolnictwa?
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Czy można ograniczyć chemizację i mieć dobre plony? Zadbaj o glebę
      Mleko z ziemniaka? Rolnictwo molekularne otwiera nowe rynki dla plantatorów
      Artykuł sponsorowany Co na rozkład resztek pożniwnych? [VIDEO]
      Rolnikom są potrzebne nowe odmiany. Czy materiał siewny będzie droższy? [WYWIAD]
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Ten rolnik ma jeden z największych kombajnów w Polsce. Skosił 10 ha w godzinę
      Kiedy można używać drona do oprysków? Co mówią przepisy?
      To będzie nowy, budżetowy kombajn dla polskich rolników? Przyjechał prosto z Chin
      Te maszyny przypominają rolnikom, jak było kiedyś na wsi. Pot, łzy i orka[VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Rolnicy powinni uważać na miesiąc, w którym przejdą na emeryturę? KRUS wyjaśnia
      Kurczak z soi już nielegalny? Unia chce chronić nazwy mięsne
      Nowe ograniczenia eksportowe dla polskiej wieprzowiny i pasz
      Ważne dla rolników daty, które warunkują przyznanie płatności
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Duże kary za szopę w ogrodzie. Ważna wielkość i odległość od granicy działki
      Wykorzystaj ten popularny chwast. Oprysk uratuje pomidory, brzoskwinie i jabłonie
      Rozstaw w miseczkach wokół tarasu. Komary dadzą ci spokój
      Stary-nowy hit balkonowy znów wraca do łask. Pachnie kamforą i odstrasza komary
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
  • Wieści Rolnicze
  • Jakie ziemniaki nadają się do długotrwałego przechowywania?

Jakie ziemniaki nadają się do długotrwałego przechowywania?

Uprawy - Przechowalnictwo 6 listopada 2023 07:00 Marianna Kula Aktualizacja: 6 listopada 2023 09:51
Jakie ziemniaki nadają się do długotrwałego przechowywania?
Źródło: Fotolia.com
O tym, czy ziemniaki z powodzeniem przetrwają do wiosny, decyduje wiele czynników. Wskazujemy na najważniejsze z nich.
Spis treści:

    W tej kwestii, jeśli mówimy o ziemniaku jako warzywie (pod tym kątem magazynowania; pomijamy aspekt produkcji sadzeniaków), warto zwracać uwagę na grupę wczesności. - Nie każde z odmian się do tego nadają. Tak jest chociażby z odmianami bardzo wczesnymi. Inne z kolei, jak to się dzieje np. z odmianami średnio wczesnymi, zyskują - nabierają walorów smakowych - w trakcie okresu przechowalniczego. Taką odmianą m.in. jest Tajfun - tłumaczy Grzegorz Manowski, główny specjalista ds. technologii produkcji roślin okopowych i bobowatych w Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Lubaniu. Poza tym bulwy do długotrwałego przechowywania powinny być: dojrzałe, zdrowe, bez uszkodzeń mechanicznych. - Ziemniaki nie mogą być absolutnie poobijane - zaznacza ekspert. Często bowiem dzieje się tak, że podczas kopania bulwy są zrzucane ze zbyt dużej wysokości. - W takich sytuacjach, gdy przekroimy ziemniaka na pół, zauważmy w obrębie brzegu skórki czarne plamy - opisuje specjalista. Zwraca jednocześnie uwagę na inną istotną sprawę z tym związaną.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    - Pole, na którym zamierzamy posadzić ziemniaki, powinno być wolne od kamieni, gdyż one także w znacznym stopniu (już w trakcie zbioru) powodują odbijanie bulw - przypomina nasz rozmówca.

    Ponadto ziemniaków nie należy kopać przy zbyt wysokich temperaturach. - To też wpływa bowiem na to, że bulwy stają się bardziej podatne na uszkodzenia mechaniczne, przede wszystkim wspomniane już obijanie - zauważa Grzegorz Manowski.

    Dobrym materiałem do przechowywania są ziemniaki z plantacji, które były prowadzone na wysokim poziomie agrotechniki. Chodzi tu głównie o ochronę przed chorobami. - Problem w wielu przypadkach stanowi zbyt słaba ochrona roślin przed zarazą ziemniaka. Część plantatorów, głównie tych mniejszych, albo nie wykonuje zabiegu w ogóle, albo decyduje się na jeden/dwa zabiegi. Wówczas ta zaraza wchodzi przez łodygę do bulw i je poraża. Wtedy automatycznie, z racji tego, że ziemniaki są osłabione, “wkrada się” też mokra zgnilizna. W takich przypadkach obserwowany jest efekt domina. Jedna bulwa po drugiej stają się zainfekowane. W ten sposób można zniszczyć sobie cały kopiec, całą pryzmę bądź całą skrzyniopaletę - uczula ekspert. Ziemniaki odpowiednio przechowujemy w zaciemnionych miejscach w temperaturze 2-6 stopni C. Ważne jest też wilgotność powietrza, która powinna wynosić 90-95%. - W przechowalni na pewno cały czas nie może być światło, bo - po pierwsze: ziemniaki zielenieją (wytwarza się trująca solanina - zarówno dla ludzi, jak i dla zwierząt), po drugie: światło powoduje, że pobudzamy ziemniaki do kiełkowania - mówi ekspert. 

    Czytaj także:

    Ziemniaki 2023 - plony, jakość, cena

    • Tagi:
    • zasady przechowywania ziemniaków
    • długotrwałe przechowywanie ziemniaków
    Marianna Kula
    Marianna Kula - redaktor działu "Uprawy" ogólnopolskiego miesięcznika "Wieści Rolnicze", portalu wiescirolnicze.pl i wiodącego kanału YT pod tą samą nazwą. Z redakcją związana od ponad 10 lat. Uczestniczy w konferencjach naukowych i śledzi innowacje w firmach związanych z rolnictwem.
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Warto wiedzieć
    Trzoda chlewna
    Ceny wieprzowiny – stabilizacja w Niemczech i Belgii, zamieszanie w Holandii
    8 sierpnia 2025
    Bydło i mleko
    Zostań Producentem Bydła Mięsnego Roku – zgłoszenia do końca sierpnia!
    8 sierpnia 2025
    Ceny rolnicze
    Ceny zbóż. Zobacz, ile płacą konkretne firmy
    7 sierpnia 2025
    Najnowsze
    Uprawy
    Czy można ograniczyć chemizację i mieć dobre plony? Zadbaj o glebę
    7 sierpnia 2025
    Uprawy
    Mleko z ziemniaka? Rolnictwo molekularne otwiera nowe rynki dla plantatorów
    5 sierpnia 2025
    Artykuł sponsorowany
    Uprawa gleby
    Co na rozkład resztek pożniwnych? [VIDEO]
    3 sierpnia 2025
    Uprawy
    Rolnikom są potrzebne nowe odmiany. Czy materiał siewny będzie droższy? [WYWIAD]
    1 sierpnia 2025
    Uprawy
    Kradzione żniwa. Co się zacznie, to trzeba przerwać
    30 lipca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności