Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Tyle trzeba zapłacić dziś za nowy ciągnik. Sprawdziliśmy aktualne ceny [VIDEO]
      Wojna cenowa na rynku jabłek: Czy sadownicy przetrwają?
      Drastycznie niskie ceny kapusty. Z czego wynikają?
      Ile płacono za produkty rolne? Potaniały ziemniaki, pszenica oraz żyto
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Stworzyła sklepik przy gospodarstwie. Jest samowystarczalna [VIDEO]
      Koniec absurdalnych kar dla rolników? To prawo może się wkrótce zmienić
      Rolnicy mają na to czas tylko do 1 października. ARiMR przypomina
      Czy rolnicy płacą za utylizację padłych zwierząt?
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Jak można wyhodować ziemniaki idealne. Oni to wiedzą!
      Ochrona rzepaku “po nowemu”. Jak w praktyce działają biopreparaty?
      U tych rolników niesamowite wyniki plonowania. Jak im się to udało?
      Kiedy rzeczywiście najlepiej zwalczać miotłę zbożową? Ekspert radzi!
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
      Kolejny nabór w ARiMR na horyzoncie. Chodzi o rolnictwo precyzyjne i maszyny
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Kontrowersyjny plan Brukseli dla rolników. Kto straci najwięcej? Walka o dopłaty
      Do tych rolników wypłata środków ruszy w październiku
      Aktywny rolnik - może pojawić się "furtka" do obejścia nowych przepisów
      W tym przypadku możesz sprzedać dom od ręki i bez podatku. Ważny wyrok sądu
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Musisz zacząć już teraz, jeśli chcesz, by grudnik pięknie zakwitł na święta
      Październik to ostatni dzwonek. Wiosna przywita cię cudnym, szafirowym dywanem
      Wapnowanie trawnika jesienią nie zawsze ma sens. Kiedy tego nie robić?
      Nie wyrzucaj tego popularnego odpadu. Porwij i zmieszaj z glebą w ogrodzie
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Sylwetki
  • Farma Seronada - produkcja serów na wsi

Sylwetki

Produkcja i sprzedaż serów z gospodarstwa - czy to się opłaca?

  • poprzednie zdjęcie
  • 4/4
Źródło: D. Jańczak

Wyposażenie serowarni w odpowiedni sprzęt wymaga od przetwórców dużych nakładów finansowych. Cennym wsparciem była dotacja w wysokości 100 tys. zł z programu Lider - Wsparcie lokalnego rozwoju w ramach Lokalnej Grupy Działania „Gościnna Wielkopolska”.

- Nie zdawaliśmy sobie sprawy, że wyposażenie serowarni będzie kosztować tyle pieniędzy. Musi być to sprzęt z najwyższej klasy stali nierdzewnej, która nie rdzewieje pod wpływem serwatki i soli, bo tego używa się w serowarstwie. Kotły, stoły nierdzewne, termizator, wyparzarka, formy - wyposażenie jest drogie. Pewnie z tego tytułu, że nie mamy kultury jedzenia i produkcji prawdziwych serów w Polsce. Gdyby była, ceny sprzętu z pewnością spadłyby - mówi pani Jolanta i dodaje, że w Polsce działa tylko kilkadziesiąt podobnych firm do Farmy Seronada.

Czytaj także: Rolniczy handel detaliczny w praktyce [VIDEO]

- Dla porównania powiem, że w trzy razy mniejszej Holandii mamy tysiące serowarni. Prawie w każdej wsi jest serowarnia zagrodowa. Wynika to z tradycji. Po ich sery przyjeżdżają ludzie z całego świata - Japonii, Kanady, dlatego Holendrzy mają trzy razy droższe sery - stwierdza Jolanta Marcinowska. W jej opinii, za kilogram sera owczego zapłacimy tam co najmniej 300 zł, a w Polsce od 120 do 160 zł za kg. 

Farma Seronada, mimo iż młoda stażem, może pochwalić się już sukcesami. W październiku na targach sera i produktów rzemieślniczych „Wielkie Serwowanie” we Wrocławiu  za Kozi Ser Farmerski zdobyła pierwsze miejsce w kategorii „Sery dojrzewające” i Grand Prix całego wydarzenia jako „Najlepszy z najlepszych”. W listopadzie natomiast Farma Seronada wygrała w konkursie Debiuty Biznesu 2019, organizowanym przez Stowarzyszenie Wspierania Przedsiębiorczości Powiatu Gostyńskiego.

  • poprzednie zdjęcie
  • 4/4
Wieści Rolnicze
Warto wiedzieć
Inne
Wieniec pogrzebowy na dożynkach w Spale dla Krajewskiego. GR Ojdana komentuje
28 września 2025
Bydło i mleko
Stworzyła sklepik przy gospodarstwie. Jest samowystarczalna [VIDEO]
28 września 2025
Newsy
Dożynki Polskie w Spale rozpoczęte. Starostami Szymon Kluka i Anna Jaszczołt
28 września 2025
Najnowsze
Sylwetki
Zaczynali od 5 krów i starego Władimirca. Dziś jest 120 hektarów i 50 krów
25 września 2025
Sylwetki
Jak żyć z dwuipółhektarowego gospodarstwa? Ona to wie [VIDEO]
31 sierpnia 2025
Sylwetki
Zboże zamienił na owoce. Czy się opłaciło zainwestować w sad?
23 sierpnia 2025
Sylwetki
W grupie się opłaca. Można uzyskać dodatkowo kilkadziesiąt tysięcy rocznie
21 sierpnia 2025
Wieści Rolnicze
Wieści Rolnicze
Dane kontaktowe
Wieści Rolnicze
RP Digital Sp. z o.o.
NIP: 5273128894
REGON: 529596954
tel. +48 627 47 15 31
ul. Prosta 51
00-838 Warszawa
[email protected]
Numer dyżurny -- 501 267 226
Kategorie
  • Ceny Rolnicze
  • Newsy
  • Hodowla
  • Uprawy
  • Owoce i warzywa
  • Technika
  • Prawo i finanse
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla Domu
© 2025 WieściRolnicze
  • Redakcja
  • Reklama
  • Kontakt
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
  • Prenumerata
  • Konkursy
  • Deklaracja dostępności