Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
    • Ceny żywca wieprzowego
    • Ceny żywca wołowego
    • Ceny zbóż
    • Ceny pasz
    • Ceny owoców
    • Ceny warzyw
    • Ceny mleka i przetworów
    • Ceny drobiu i jaj
    • Analizy rynkowe
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Bezpłatne szkolenia z nawożenia – sprawdź terminy i zapisz się online!
      ASF w odwrocie – liczba ognisk wśród świń w UE najniższa od 2017 roku
      Zagrożenie pryszczycą. Szykują się zmiany? Ministerstwo wydało komunikat
      To już piąty taki nabór. ARiMR przypomina: czasu na złożenie wniosku zostało mało
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Artykuł partnera VI Krajowe Dni Pola Bratoszewice 2025. To największe wydarzenie rolnicze
      Artykuł partnera BIO_REACTION – przestrzeń, która regeneruje rolnictwo i buduje przyszłość
      100 lat Poznańskiej Hodowli Roślin – Dzień Pola PHR 2025 z dronami i innowacjami
      Alarm suszowy w Europie: maj 2025 przynosi rekordowe niedobory wody w rolnictwie
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      John Deere ogłosił ważną decyzję. Chodzi o technologię związaną z dronami
      Wielozadaniowa maszyna do ciągników. Może m.in. kruszyć kamienie na polu [VIDEO]
      Ta maszyna opryskuje tylko chwasty. Innowacyjne rozwiązanie John Deere [VIDEO]
      Ta fabryka ciągników kosztowała miliardy. Traktory stąd trafią też do Polski
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Materiał powstał przy współpracy Poczta Polska Pożegnanie z AWIZO
      Artykuł informacyjny KOWR Atrakcyjna oferta obiektów zabytkowych
      Ważą się losy unijnych dopłat dla rolników. "To oznaczałoby koniec WPR"
      Ceny bydła w Polsce szokują. Szykują się zmiany? [Maj 2025]
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Ten kwiat będzie zdobić rabaty wiele lat. Idealna dla ogrodowych nowicjuszy
      Najlepsza odżywka do zamiokulkasa? Jej skuteczność zbadano naukowo
      Nie tylko pelargonie. Oto najlepsze rośliny na słoneczny balkon
      Hit do ogrodów rustykalnych. Wraca do mody, kwitnie aż do października
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czołowi eksperci i liderzy branży agro na jednym wydarzeniu. Chodzi m.in. o ekologiczne uprawy
      Produkować i zużywać prąd z nieswojej instalacji
      Materiał promocyjny Agrofotowoltaika jako szansa na zwiększanie samowystarczalności producentów rolnych
      Rolnicy szczerze o panelach fotowoltaicznych bez dotacji. Czy się opłaciło?
  • Wieści Rolnicze
  • Sylwetki
  • Farma Seronada - produkcja serów na wsi

Sylwetki

Produkcja i sprzedaż serów z gospodarstwa - czy to się opłaca?

  • poprzednie zdjęcie
  • 4/4
Źródło: D. Jańczak

Wyposażenie serowarni w odpowiedni sprzęt wymaga od przetwórców dużych nakładów finansowych. Cennym wsparciem była dotacja w wysokości 100 tys. zł z programu Lider - Wsparcie lokalnego rozwoju w ramach Lokalnej Grupy Działania „Gościnna Wielkopolska”.

- Nie zdawaliśmy sobie sprawy, że wyposażenie serowarni będzie kosztować tyle pieniędzy. Musi być to sprzęt z najwyższej klasy stali nierdzewnej, która nie rdzewieje pod wpływem serwatki i soli, bo tego używa się w serowarstwie. Kotły, stoły nierdzewne, termizator, wyparzarka, formy - wyposażenie jest drogie. Pewnie z tego tytułu, że nie mamy kultury jedzenia i produkcji prawdziwych serów w Polsce. Gdyby była, ceny sprzętu z pewnością spadłyby - mówi pani Jolanta i dodaje, że w Polsce działa tylko kilkadziesiąt podobnych firm do Farmy Seronada.

Czytaj także: Rolniczy handel detaliczny w praktyce [VIDEO]

- Dla porównania powiem, że w trzy razy mniejszej Holandii mamy tysiące serowarni. Prawie w każdej wsi jest serowarnia zagrodowa. Wynika to z tradycji. Po ich sery przyjeżdżają ludzie z całego świata - Japonii, Kanady, dlatego Holendrzy mają trzy razy droższe sery - stwierdza Jolanta Marcinowska. W jej opinii, za kilogram sera owczego zapłacimy tam co najmniej 300 zł, a w Polsce od 120 do 160 zł za kg. 

Farma Seronada, mimo iż młoda stażem, może pochwalić się już sukcesami. W październiku na targach sera i produktów rzemieślniczych „Wielkie Serwowanie” we Wrocławiu  za Kozi Ser Farmerski zdobyła pierwsze miejsce w kategorii „Sery dojrzewające” i Grand Prix całego wydarzenia jako „Najlepszy z najlepszych”. W listopadzie natomiast Farma Seronada wygrała w konkursie Debiuty Biznesu 2019, organizowanym przez Stowarzyszenie Wspierania Przedsiębiorczości Powiatu Gostyńskiego.

  • poprzednie zdjęcie
  • 4/4
Wieści Rolnicze
Warto wiedzieć
Pomoc unijna
Wsparcie rolnictwa - nowy nabór wniosków. Nawet 700 tys. zł na przedsięwzięcie
29 maja 2025
Drób
Choroba wdziera się do stad drobiu ogólnoużytkowego. Kury przydomowe zagrożone?
29 maja 2025
Bydło i mleko
Zagrożenie pryszczycą a wypas zwierząt. Czy wprowadzenie zakazu jest możliwe?
29 maja 2025
Najnowsze
Sylwetki
Ten rolnik takiego roku jeszcze nie miał. Wysokie ceny i rekordowe straty [VIDEO]
25 maja 2025
Sylwetki
Młoda rolniczka. Zrezygnowała ze studiowania, by zająć się gospodarstwem [VIDEO]
18 maja 2025
Sylwetki
Potrafi ujeździć byka, sam buduje maszyny. Historia Romka Zaklinacza Byków 
14 maja 2025
Sylwetki
Podkarpacie. Ci rolnicy mają dużo ziemi i mocne maszyny [VIDEO]
27 kwietnia 2025
Wieści Rolnicze
Wieści Rolnicze
Dane kontaktowe
Wieści Rolnicze
RP Digital Sp. z o.o.
NIP: 5273128894
REGON: 529596954
tel. +48 627 47 15 31
ul. Prosta 51
00-838 Warszawa
[email protected]
Numer dyżurny -- 501 267 226
Kategorie
  • Ceny Rolnicze
  • Newsy
  • Hodowla
  • Uprawy
  • Owoce i warzywa
  • Technika
  • Prawo i finanse
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla Domu
© 2025 WieściRolnicze
  • Redakcja
  • Reklama
  • Kontakt
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
  • Prenumerata
  • Konkursy