Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Ceny bydła spadają. Co wpływa na obniżki na rynku?
      Korekty w cenach za mokrą kukurydzę
      Ceny tuczników leżą na łopatkach! Ile płacono w skupach?
      Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Ci rolnicy mogą otrzymać nawet 100 tys. zł. Wielkopolska liderem
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      W prezydencie ostatnia nadzieje hodowców tych zwierząt
      Te loszki dają mu zysk. Hodowca świń z Łodzi zabrał nas do swojej chlewni [VIDEO]
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Plus 80 ton buraków z hektara na słabych glebach - zbiór buraków u Kryszaków
      Ta choroba pustoszy pola. Już daje o sobie znać
      Sprzedajesz ziemniaki? Tak już tego lepiej nie rób. Ekspert wyjaśnia
      Jaka cena za buraki? W KGS już wiadomo
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      Tyle hektarów KOWR sprzedał tylko w tym roku. Rekord w dzierżawach bliski
      Dziś rusza ważny nabór wniosków. Agencja apeluje: nie odwlekaj tego w czasie
      Dotacje i pożyczki dla rolników. Pula środków na ten rok to miliard złotych
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      To musisz zrobić jeszcze przed zimą. Kalendarz ogrodnika na najbliższe tygodnie
      Egzotyczny zamiennik chryzantem? Przetrwa długo, nie zniszczą jej przymrozki
      Jak ożywić zimowy ogród? Wybierz jedną z tych 7 zimozielonych roślin
      Wiele osób popełnia przy pelargonii kardynalny błąd. Uważaj zwłaszcza teraz
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Prawo i finanse
  • Winnica nad Źródłem

Prawo i finanse

Kocha wino. Założył winnicę [ZDJĘCIA]

  • poprzednie zdjęcie
  • 4/4
Źródło: Ewelina Jamka

Pierwsze winobranie w "Winnicy nad Źródłem" było już w czerwcu. Wówczas zebrano część zielonych owoców. Zakończenie tegorocznego sezonu, w którym brało udział ok. 30 osób było pod koniec października. Idealna pogoda i sympatyczna atmosfera sprawiły, że skrzynki pełne owoców szybko trafiły tam, gdzie potrzeba, a sok niezbędny do produkcji wina już leżakuje w butelkach i nabiera mocy...

- Od 2016 roku produkujemy wino na cele komercyjne, sprzedajemy je z akcyzą. Docelowo do produkcji wina nie zamierzam używać nawet drożdży. Będę chciał uzyskiwać trunek wyłącznie z natury, z soku, bez dosładzania. Zawartość alkoholu będzie uzależniona od zawartości cukru w owocach. Przynajmniej 10 proc. jestem w stanie uzyskać - dodaje winiarz, który przechowuje wino w zbiornikach ze stali nierdzewnej, zanim trafi ono do butelek.

Na potrzeby winnicy są trzy świetnie wyposażone piwniczki, gdzie wino leżakuje i czeka na swój czas. Kiedy najbardziej nadaje się ono do spożycia?

- To zależy od rodzaju wina. Nie jest do końca prawdą, że im "wino starsze, tym lepsze". "Im winiarz starszy, tym lepiej" - to się sprawdza. Ponoć białe wina najlepsze są po dwóch latach. A na czerwono warto poczekać nawet 5 lat - mówi pan Piotr, absolwent inżynierii środowiska na SGGW w Warszawie, który fachu winiarskiego uczył się od członków Stowarzyszenia Winiarzy Podkarpackich.

- To ciężka i wymagająca praca, ale jeśli robi się to z pasji, tak jak to jest w moim przypadku, to czysta przyjemność. Produkcja wina to proces nieprzewidywalny, ale kosztowanie swoich trunków daje ogromną satysfakcję - mówi Piotr Sołtyk.

Czytaj także: Ekologiczna winnica pod Szczecinem - 8 ha winorośli i 30 000 litrów wina [FILM] 

  • poprzednie zdjęcie
  • 4/4
Wieści Rolnicze
Warto wiedzieć
Ekonomika
Kolejny cios w rolników? Rząd szykuje 4-krotną podwyżkę. Koszty produkcji znów mogą wzrosnąć
28 października 2025
Przepisy
Tysiące rolników musi wypełnić ten formularz, by uniknąć kary. Instrukcja krok po kroku
28 października 2025
KRUS
Albo ziemia, albo pełna renta KRUS. Czy będą zmiany w kontrowersyjnych przepisach?
28 października 2025
Najnowsze
Prawo i finanse
500 rolników straciło 22 mln zł. Ruszył proces
28 października 2025
Bydło i mleko
Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
27 października 2025
Ekonomika
Tyle hektarów KOWR sprzedał tylko w tym roku. Rekord w dzierżawach bliski
27 października 2025
Pomoc unijna
Dziś rusza ważny nabór wniosków. Agencja apeluje: nie odwlekaj tego w czasie
27 października 2025
Wieści Rolnicze
Wieści Rolnicze
Dane kontaktowe
Wieści Rolnicze
RP Digital Sp. z o.o.
NIP: 5273128894
REGON: 529596954
tel. +48 627 47 15 31
ul. Prosta 51
00-838 Warszawa
[email protected]
Numer dyżurny -- 501 267 226
Kategorie
  • Ceny Rolnicze
  • Newsy
  • Hodowla
  • Uprawy
  • Owoce i warzywa
  • Technika
  • Prawo i finanse
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla Domu
© 2025 WieściRolnicze
  • Redakcja
  • Reklama
  • Kontakt
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
  • Prenumerata
  • Konkursy
  • Deklaracja dostępności