Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Ceny bydła spadają. Co wpływa na obniżki na rynku?
      Korekty w cenach za mokrą kukurydzę
      Ceny tuczników leżą na łopatkach! Ile płacono w skupach?
      Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Ci rolnicy mogą otrzymać nawet 100 tys. zł. Wielkopolska liderem
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      W prezydencie ostatnia nadzieje hodowców tych zwierząt
      Te loszki dają mu zysk. Hodowca świń z Łodzi zabrał nas do swojej chlewni [VIDEO]
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Plus 80 ton buraków z hektara na słabych glebach - zbiór buraków u Kryszaków
      Ta choroba pustoszy pola. Już daje o sobie znać
      Sprzedajesz ziemniaki? Tak już tego lepiej nie rób. Ekspert wyjaśnia
      Jaka cena za buraki? W KGS już wiadomo
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      Tyle hektarów KOWR sprzedał tylko w tym roku. Rekord w dzierżawach bliski
      Dziś rusza ważny nabór wniosków. Agencja apeluje: nie odwlekaj tego w czasie
      Dotacje i pożyczki dla rolników. Pula środków na ten rok to miliard złotych
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      To musisz zrobić jeszcze przed zimą. Kalendarz ogrodnika na najbliższe tygodnie
      Egzotyczny zamiennik chryzantem? Przetrwa długo, nie zniszczą jej przymrozki
      Jak ożywić zimowy ogród? Wybierz jedną z tych 7 zimozielonych roślin
      Wiele osób popełnia przy pelargonii kardynalny błąd. Uważaj zwłaszcza teraz
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Owoce i warzywa
  • Zbiór i przechowywanie ziemniaków. Co zrobić, by przetrwały jak najdłużej?

Zbiór i przechowywanie ziemniaków. Co zrobić, by przetrwały jak najdłużej?

Uprawy 17 września 2025 06:47
Jak przygotować zbiory ziemniaków na zimowe miesiące?
Jak przygotować zbiory ziemniaków na zimowe miesiące?
Źródło: Canva
Niektóre odmiany ziemniaków wykopuje się pod koniec lata – do końca września. Przechowuje się na zimowe miesiące. Jak to zrobić, by warzywa wytrzymały jak najdłużej w dobrej kondycji?
Spis treści:

    Jeżeli część nadziemna ziemniaka całkowicie zżółknie, to czas na przeprowadzenie zbiorów. W wielu odmianach przypada to właśnie na wrzesień. Dojrzałe bulwy należy wykopać z ziemi ostrożnie, najlepiej w ciepły i pogodny dzień. Kolejne kroki, które zostaną wykonane, są kluczowe w tym, czy ziemniaki przetrwają do zimy i w jakim stanie. Co na to wpływa? 

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Jak przeprowadzić zbiory ziemniaków? 

    Zalecane jest, by wybierać nowsze odmiany ziemniaków, jeżeli planujemy przechowywać je przez kilka miesięcy – niezależnie od tego, czy zbiory są na własny użytek, czy też nie. Dlatego jest to istotne? Ponieważ nowsze odmiany są mniej problematyczne, na przykład same zasychają.

    Czytaj też:
    Choroba masowo niszczy uprawy ziemniaka. Na jaką pomoc mogą liczyć rolnicy?

    Na „wykopki” wybieramy dzień ciepły, najlepiej słoneczny oraz suchy, ale nie upalny. Ponadto warto pamiętać o tym, że należy kopać tylko w pełni dojrzałe bulwy i robić to jak najdelikatniej, by ich nadmiernie nie uszkodzić – zdrowe, nieuszkodzone ziemniaki będzie można znacznie dłużej przechować. 

    Co zrobić z ziemniakami po wykopie? 

    Istotnym elementem jest przygotowanie ziemniaków do przechowywania przez następne miesiące. Aby jak najdłużej zachowały dobrą kondycję, należy:

    • osuszyć bulwy – zebrane ziemniaki należy osuszać zgodnie z temperaturą i wilgotnością powietrza od jednego do nawet siedmiu dni. Powinny wówczas znajdować się w przewiewnym, zaciemnionym miejscu o temperaturze od 12 do 18 stopni Celsjusza;
    • poczekać, aż rany na bulwach się zagoją, a skórka stanie się grubsza – ten proces może trwać nawet do trzech tygodni, a dzięki niemu ziemniaki są bardziej oporne na choroby podczas przechowywania;
    • schładzać bulwy – stopniowo należy schładzać ziemniaki, aby na ich powierzchni w przypadku przeniesienia ciepłych ziemniaków do zimnego pomieszczenia nie utrzymywała się wilgoć, przez którą mogły być narażone na choroby.

    Czytaj też: Giganci zbiorów. Oto nowoczesne kombajny do ziemniaków [VIDEO] 

    Gdzie przechowywać ziemniaki? 

    Wykopane bulwy ziemniaków w niewielkich gospodarstwach zazwyczaj przechowywane są w piwnicach lub kopcach – najlepiej luzem, w skrzynkach lub przewiewnych workach. 

    Utrzymanie odpowiednich warunków jest znacznie prostsze w piwnicy. Przy zachowaniu temperatury od 7 do 10 stopni w takim miejscu oraz wysokiej wilgotności powietrza i małego dostępu do światła ziemniaki można przetrzymywać tam przez pół roku. 

    Czytaj też:
    Mleko z ziemniaka? Rolnictwo molekularne otwiera nowe rynki dla plantatorów

    Kopce w ogrodzie są nieco bardziej skomplikowane w przygotowaniu. Należy bowiem wykopać dół na głębokość i szerokość od około 60 centymetrów do 1 metra. Długość zależy od tego, jak duże są zbiory. Ważne, by wybrać miejsce do lekkim, przewiewnym podłożu, które w przypadku dużych opadów nie jest zalewane. Dół wykłada się gałęziami, liśćmi i słomą, następnie układa się tam zbiory ziemniaków, na to kolejna warstwa drobnych gałęzi, liści i słomy, a to wszystko przykryte ziemią. Należy także monitorować spadek temperatury i jeśli jest zimniej o 5 stopni Celsjusza, usypać kolejną warstwę izolacyjną złożoną z gałęzi, liści, słomy i następnej warstwy ziemi.

    • Tagi:
    • zbiory ziemniaków
    • przechowywanie ziemniaków
    • ziemniaki
    Justyna Szymczyk-Mielniczyn
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Uprawy

    Sprzedajesz ziemniaki? Tak już tego lepiej nie rób. Ekspert wyjaśnia

    24 października 2025
    Uprawy

    Ziemniaczny kłopot i jego skutki. Grozi nam kolejny kryzys?

    20 października 2025
    Przepisy

    Te ziemniaki nie nadawały się do "legalnej" sprzedaży. Teraz rząd zmieni prawo

    16 października 2025
    Newsy

    Wywieźli mu z pola 150 ton ziemniaków. Bo ktoś w sieci napisał, że są za darmo

    15 października 2025
    Uprawy

    "Tłuste lata za nami". Rolnik komentuje sytuację na rynku ziemniaka

    10 października 2025
    Ceny rolnicze

    Bronisze: Spadły ceny ziemniaków

    9 października 2025
    Inne uprawy

    Gdzie w rolno-spożywczym można dobrze zarobić? Eksperci wskazują jedną rzecz

    8 października 2025
    Uprawy

    Jakiego ziemniaka potrzebuje rynek? Można się zdziwić

    3 października 2025
    Warto wiedzieć
    Newsy
    Skandal wokół gruntów i ministra Telusa. KOWR zajął stanowisko. Co z prawem odkupu?
    27 października 2025
    Pomoc unijna
    Kontrole ARiMR na Lubelszczyźnie. Wiadomo, gdzie będą. Lista gmin
    27 października 2025
    Pomoc unijna
    Dziś rusza ważny nabór wniosków. Agencja apeluje: nie odwlekaj tego w czasie
    27 października 2025
    Najnowsze
    Uprawy
    Plus 80 ton buraków z hektara na słabych glebach - zbiór buraków u Kryszaków
    26 października 2025
    Uprawy
    Ta choroba pustoszy pola. Już daje o sobie znać
    25 października 2025
    Uprawy
    Sprzedajesz ziemniaki? Tak już tego lepiej nie rób. Ekspert wyjaśnia
    24 października 2025
    Uprawy
    Jaka cena za buraki? W KGS już wiadomo
    23 października 2025
    Uprawy
    Ziemniaki na wczesny zbiór. Te odmiany wyróżniły się na tle reszty
    22 października 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności