Ostatni moment, by go zasadzić. Wiosną będziesz mieć bombę witaminową
Czosnek niedźwiedzi stał się ostatnio bardzo popularny i jest często uprawiany w polskich ogrodach. Wiele osób docenia jego wyjątkowy smak i możliwość zastosowania do różnego rodzaju potraw. Czosnek niedźwiedzi stanowi nie tylko doskonałą przyprawę, ale wspiera także układ odpornościowy. Można go sadzić w dwóch terminach. Który z nich jest najlepszy?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Czosnek niedźwiedzi. Co to za roślina? Jakie ma właściwości?
Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) to wyjątkowy gatunek czosnku. Ma łagodniejszy smak niż tradycyjny czosnek z wyczuwalną delikatną nutą szczypiorku. W kuchni wykorzystuje się przede wszystkim jego świeże liście, które mają czosnkowy zapach i smak. Ma on liczne zastosowania kulinarne. Popularne jest szczególnie pesto z liści czosnku niedźwiedziego. Można je dodawać do sałatek, stosować jako przyprawę do zup i dań na ciepło, a także do przygotowania masła czosnkowego i przetworów.
Czytaj też: Posadź teraz, zakwitnie jeszcze zimą. Świetnie sprawdzi się też jako żywopłot
Ma właściwości lecznicze podobne do czosnku pospolitego. Zawiera związki siarki (allicyny), witaminę C i inne antyoksydanty. Dzięki temu wspiera układ odpornościowy i łagodzi infekcje. Ma działanie przeciwzapalne – antybakteryjne i antywirusowe. Pomaga utrzymać właściwy poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, a także wspomaga trawienie.
Czosnek niedźwiedzi naturalnie występuje w runie wilgotnych lasów liściastych, tworząc rozległe łany. Nie wolno go jednak zbierać ze stanowisk naturalnych, ponieważ jest w Polsce objęty ochroną gatunkową. Grozi za to grzywna. Można natomiast uprawiać go w ogrodzie lub na plantacjach.
Kiedy najlepiej sadzić czosnek niedźwiedzi? Jaki termin wybrać?
Czosnek niedźwiedzi kwitnie wiosną - przeważnie od kwietnia do maja lub czerwca. Jego białe kwiatostany stanowią wtedy piękną ozdobę ogrodu. Liście pojawiają się wcześniej, czasami już w marcu. Najlepsze walory smakowe mają właśnie świeże, delikatne liście czosnku niedźwiedziego - jeszcze przed kwitnieniem rośliny. Kwiaty pojawiają się, dopiero gdy liście są już w pełni rozwinięte.
Dlatego jeśli chcemy cieszyć się smakiem czosnku niedźwiedziego już najbliższej wiosny, najlepiej zasadzić go wczesną jesienią. Cebule czosnku niedźwiedziego sadzi się w gruncie w okresie września i października. Dzięki temu cebulki zdążą dobrze się ukorzenić przed zimą. Roślina przejdzie naturalny okres spoczynku i będzie gotowa do wypuszczenia liści na wiosnę. Termin ten zapewnia największe szanse powodzenia uprawy.
Czosnek niedźwiedzi można również sadzić wczesną wiosną. Cebulki powinny wypuścić liście w tym samym sezonie, ale nastąpi to później i mogą one słabiej rosnąć w pierwszym roku po posadzeniu. Decydując się na sadzenie czosnku niedźwiedziego wiosną lepiej wybrać gotowe sadzonki kupione w doniczkach. Mają one już rozwinięty system korzeniowy i liście, dzięki czemu łatwiej się przyjmą i szybciej zaczną rosnąć. Czosnek niedźwiedzi można również sadzić z nasion późną jesienią, będzie on jednak rósł powoli, liście będzie można zbierać dopiero na drugą wiosnę.
Jak i gdzie sadzić czosnek niedźwiedzi jesienią? Jak pielęgnować roślinę po posadzeniu?
Powodzenie uprawy czosnku niedźwiedziego zależy nie tylko od terminu, ale również sposobu jego sadzenia. Do najważniejszych wymagań tej rośliny należą:
- Odpowiednie stanowisko - czosnek niedźwiedzi najlepiej będzie rósł w półcieniu lub w cieniu. Warto sadzić go pod drzewami liściastymi
- Właściwe podłoże - podłoże powinno być stale wilgotne, a gleba próchnicza, żyzna o odczynie lekko zasadowym do obojętnego. Ważne jest również, by ziemia była przepuszczalna, by zapobiec gniciu cebulek
- Sposób sadzenia - cebulki należy sadzić na głębokości około 3-5 cm w odstępie około 10-15 cm
- Nawożenie – przed sadzeniem warto wymieszać ziemię z kompostem lub dobrze przesuszonym obornikiem, dzięki temu gleba będzie bogata w składniki odżywcze
Czytaj też: Nie wszyscy wiedzą o tych dodatkach do emerytury z KRUS. Ile można dostać?
