Kapusta na Wigilię i "Kacuś" po sylwestrze
Do niedawna produkcja kapusty w gospodarstwie odbywała się od ziarnka do stołu.
Żeby mieć jednak więcej czasu dla siebie i rodziny w tym roku wyprodukowanie rozsady Lesieniowie zlecili zaprzyjaźnionym firmom zewnętrznym.
- Zbiór i kiszenie kapusty rozpoczyna się od połowy sierpnia i trwa do końca listopada, a przy sprzyjających warunkach atmosferycznych nawet w grudniu. Kapusta zbierana podczas wysokich temperatur powietrza bardzo szybko się zakisza - podkreśla pani Anna.
Jesienią, praktycznie w ciągu 3 miesięcy trzeba zebrać, zakisić i zmagazynować tyle kapusty, by starczyło aż do następnego sezonu tj. do sierpnia następnego roku.