Ceny ziemniaków będą rosły? Specjalista wyjaśnia

Źródło: M. Kula

Póki co obserwujemy  niewielkie zmiany cen ziemniaków, ale wszystko wskazuje na to, że będą one drożały.

- Rosnące koszty przechowalnicze i zmniejszająca się podaż wpłyną na ceny ziemniaków. Należy się spodziewać stopniowego wzrostu cen na krajowe warzywa gruntowe, co wynika z naturalnego cyklu rynkowego. Ich podaż będzie malała, a rosły koszty przechowywania. Dotyczy to również ziemniaków krajowych - informuje Maciej Kmera, specjalista z rynku hurtowego w Broniszach.

Gdy spoglądamy jednak na poniższy wykres, widzimy, że w ubiegłym roku od marca ziemniaki taniały.

Czytaj też:
Odmiany ziemniaka, które dają wysoki plon. Przebadano je dokładnie [TOP LISTA]

Co wpływa na ceny ziemniaków?

Na rynkach hurtowych pojawia się coraz więcej ziemniaków z importu. Giełdy oferują już też tzw. młode.

- Na jakiekolwiek zmiany cen będą mieli również wpływ konkurenci z Europy Zachodniej ( Belgia i Holandia), z których to krajów w ostatnich latach obserwowaliśmy znaczący import w drugiej połowie zimy i wiosną. Drugim czynnikiem jest import młodych ziemniaków z Cypru ( obecny na Rynku Bronisze od 2 miesięcy ) i od niedawna z Egiptu - ich podaż znacząco rośnie - wyjaśnia Kmera.

Ziemniaki z importu są droższe od krajowych, więc na razie nie są zagrożeniem dla cen bulw krajowych. W ubiegłym roku znacząco wzrosła powierzchnia uprawy ziemniaka we Francji. Według danych firmy Agreste powodem zwiększenia upraw jest duży popyt ze strony przetwórców.

- Na francuską produkcję wpływa również rosnąca zależność od krajów sąsiednich, których zdolności produkcyjne zostały ograniczone przez problemy klimatyczne i inne ograniczenia - informuje  Agrodigital.com.

Pytanie czy zwiększona produkcja we Francji, z której ziemniaki również w dużych ilościach na rynek polski trafiają, wpłyną na ceny tych z rodzimych upraw.

Ile kosztują ziemniaki na giełdach?

Ceny ziemniaków na przełomie stycznia i lutego nieco się zmieniły. Korekty są jednak niewielkie. W poniższej tabeli przedstawione są ceny ziemniaków krajowych. Te z importu kupimy w łódzkiej Zjazdowej w cenie 5,00 zł/kg. We wrocławskim Targpiaście z kolei kosztują one 3,00 - 4,70 zł/kg. Na giełdach są już sprowadzone tzw. młode bulwy. Dostępne są w ofercie Broniszy po 3,40 - 5,00 zł/kg i w Elizówce po 6,00 zł/kg.

- Krajowe odmiany ziemniaków mają różne ceny i różną popularność wśród konsumentów według układu regionalnego. Na Mazowszu popularne są odmiany o białym miąższu np. Irga, która o tej porze roku jest w coraz gorszej kondycji. W ostatnich tygodniach wzrosło zainteresowanie odmianą Monte Carlo o białym miąższu i czerwonej skórce. Ich cena oscyluje wokół 2 zł/kg a dla porównania odmiany żółte to koszt ok 1,2 zł/kg. Młoda konkurencja z południa UE kosztuje od 3,6 do 4,5 zł/kg - mówi specjalista z Broniszy. 

Poniżej średnie ceny ziemniaków w Broniszach