Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Ceny bydła spadają. Co wpływa na obniżki na rynku?
      Korekty w cenach za mokrą kukurydzę
      Ceny tuczników leżą na łopatkach! Ile płacono w skupach?
      Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Ta choroba stała się już nie tylko problem hodowców bydła. To pierwszy taki przypadek w Polsce
      Ci rolnicy mogą otrzymać nawet 100 tys. zł. Wielkopolska liderem
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      W prezydencie ostatnia nadzieje hodowców tych zwierząt
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      O tym trzeba pomyśleć już teraz, później może być za późno
      Jak zwiększyć odporność roślin i ich wydajność? Jest na to naturalny sposób
      Plus 80 ton buraków z hektara na słabych glebach - zbiór buraków u Kryszaków
      Ta choroba pustoszy pola. Już daje o sobie znać
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      ARiMR sprawdza słuszność finansowania rolników. Kontrole m.in. w Małopolsce
      500 rolników straciło 22 mln zł. Ruszył proces
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      Tyle hektarów KOWR sprzedał tylko w tym roku. Rekord w dzierżawach bliski
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Stop! Tego błędu nie popełniaj jesienią. Twoja sansewieria bardzo to odczuje
      To musisz zrobić jeszcze przed zimą. Kalendarz ogrodnika na najbliższe tygodnie
      Egzotyczny zamiennik chryzantem? Przetrwa długo, nie zniszczą jej przymrozki
      Jak ożywić zimowy ogród? Wybierz jedną z tych 7 zimozielonych roślin
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Coraz więcej owadów w żywności. Bruksela dopuszcza larwy mącznika

Coraz więcej owadów w żywności. Bruksela dopuszcza larwy mącznika

Newsy 1 lutego 2025 06:03 Katarzyna Pryga
Proszek z mącznika młynarka będzie na terenie UE legalnym dodatkiem m.in. do pieczywa, produktów serowych i dżemów owocowych.
Proszek z mącznika młynarka będzie na terenie UE legalnym dodatkiem m.in. do pieczywa, produktów serowych i dżemów owocowych.
Źródło: Adobe Stock
Jest już rozporządzenie wykonawcze Komisji Europejskiej zezwalające na wprowadzenia na rynek proszku z larw mącznika młynarka. W jakim typie produktów może pojawić się ten dodatek? Czym jest tzw. nowa żywność na rynku europejskim?
Spis treści:

    Jak informuje “Rzeczpospolita”, 20 stycznia 2025 r. Komisja Europejska opublikowała rozporządzenie wykonawcze UE 2025/89. Dokument dotyczy zezwolenia na wprowadzenie na unijny rynek żywności proszku z larw mącznika młynarka (łac. Tenebrio molitor). Produkt – po poddaniu promieniowaniu UV - może trafić jako legalny dodatek m.in. do pieczywa, serów i produktów serowych, żywności na bazie makaronu oraz przetworzonych produktów ziemniaczanych. Owadzią “mączkę” będzie można również dodawać do dżemów owocowych i warzywnych. Informacja o nowym dodatku pojawi się obowiązkowo na etykiecie produktu. Zgodnie z wymogiem KE, na opakowaniu żywności z dodatkiem proszku z mącznika pojawi się również informacja dotycząca możliwych reakcji alergicznych.  

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    W styczniu 2021 r. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) uznał larwy mącznika za cenne źródło białka, tłuszczu i błonnika. W wydanej ówcześnie decyzji Rady UE podkreślono, że ten gatunek owada może być "zrównoważonym źródłem pożywienia o niskiej emisji dwutlenku węgla". 

    CZYTAJ TAKŻE: Chcesz mieć swój miód? Oto jak założyć pasiekę i hodować pszczoły

    Nadciąga "nowa żywność". Czym jest? 

    Larwy mącznika to kolejny dodatek do katalogu produktów tzw. nowej żywności (ang. novel food). Jest to termin stosowany przez Komisję Europejską i oznaczający żywność, która nie była spożywana w znacznym stopniu (przez ludzi) na terenie UE przed 15 maja 1997 r. Jak wyjaśnia KE, termin ten dotyczy m.in. żywności innowacyjnej, nowo opracowanej lub wyprodukowanej za pomocą nowych technologii [źródło: food.ec.europa.eu]. W tej kategorii mieści się także żywność spożywana tradycyjnie poza obszarem UE.  

    Do nowej żywności zalicza się także m.in.: 

    • już istniejące źródła żywności, wykorzystywane jako nowe źródła witamin lub ekstraktów np. olej z kryla antarktycznego, 
    • produkty rolne z państw trzecich - tu np. nasiona chia, sok z owoców noni, 
    • żywność uzyskaną w wyniku stosowania nowych procesów produkcyjnych – jako przykład KE podaje produkty poddane działaniu promieni UV (w tym mleko, chleb, drożdże i grzyby). 

    Produkty z kategorii nowej żywności - dopuszczane na rynek europejski - mają być bezpieczne dla konsumentów i precyzyjnie oznakowane.  

    CZYTAJ TAKŻE: Te kody na opakowaniu oznaczają, że w produktach jest mąka z owadów

    Mącznik młynarek. Czym wyróżnia się ten owad? 

    "Kontrowersyjny" owad to dość popularny gatunek chrząszcza, który występuje naturalnie na wszystkich kontynentach (poza Antarktydą). W Polsce rzadko występuje w środowisku naturalnym (kora drzew, gniazda ptaków), ale jest spotykany w miejscach zagospodarowanych przez człowieka (młyny, magazyny zbożowe). Owad przechodzi kilka etapów rozwoju – od jaja, przez stadium larwy, stadium poczwarki aż do wersji dojrzałej. Co ciekawe, mącznik na etapie rozwoju larwalnego przechodzi wielokrotnie linienie (do kilkunastu razy). Dojrzała larwa mącznika młynarka ma około 3 cm, a dorosły owad około 1,8 cm. Dojrzałe chrząszcze żyją około jednego miesiąca. Hodowlę mącznika uznaje się za łatwą m.in. ze względu na szybki proces rozmnażania (owady hodowane są dokarmiane produktami zbożowymi). 

    CZYTAJ TAKŻE: Późna fala opadów śniegu. Oto długoterminowa pogoda na wiosnę 2025

    Źródło: 1. Rzeczpospolita 2. food.ec.europa.eu 3. Orkusz A., Owady jadalne - Żywność Przyszłości, Nauki Inżynierskie i Technologie, 37/2021
    • Tagi:
    • owady
    • Komisja Europejska
    • mącznik
    • żywność
    Katarzyna Pryga
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Newsy

    Na granicy ujawniono kilka tysięcy ton rosyjskiej marchwi bez oznakowania

    9 września 2025
    Dla domu

    Zmieszaj te dwa składniki i zostaw w kuchni. Plaga muszek zniknie w mgnieniu oka

    5 września 2025
    Newsy

    Ważne! W polskich produktach rolnych najmniej pestycydów

    26 sierpnia 2025
    Dla domu

    Wsyp do butelki i zostaw w ogrodzie. Skuteczny sposób na inwazję mrówek

    25 sierpnia 2025
    Pomoc unijna

    Bruksela chce zmniejszyć dopłaty dla rolników. Kto na tym straci?

    21 sierpnia 2025
    Kulinaria

    Jaka temperatura powinna być w lodówce? I dlaczego to ważne?

    18 sierpnia 2025
    Dla domu

    Wyjmij z lodówki i przekrój. Sprawdzony trik pozwoli przepędzić osy

    16 sierpnia 2025
    Dla domu

    Rozstaw w miseczkach wokół tarasu. Komary dadzą ci spokój

    4 sierpnia 2025
    Warto wiedzieć
    Ceny rolnicze
    "Rolnicy muszą sprzedawać nawet za 5 groszy za kg". Czy będzie skup interwencyjny ziemniaków?
    30 października 2025
    Drób
    Ceny jaj w sklepach pójdą w górę. To bardziej niż pewne. W transakcjach wzrosły już o 60%!
    30 października 2025
    Przepisy
    To jeden z kluczowych terminów dla rolników. Jutro ostatni dzień, od listopada duże kary
    30 października 2025
    Najnowsze
    Newsy
    Strach przed nowym kryzysem. Najwięcej ognisk zarejestrowano w Polsce
    30 października 2025
    Newsy
    Producenci tytoniu zablokują Warszawę. Protestują przeciwko likwidacji dopłat
    29 października 2025
    Newsy
    Minister rolnictwa w sprawie afery gruntowej i CPK: winni poniosą konsekwencje
    29 października 2025
    Newsy
    Te procedury lepiej znać. Nawet 100 proc. wyrównania dla rolników
    29 października 2025
    Newsy
    Od wypieku chleba po dyniowe pole. Oto TOP 5 lubuskich producentów
    29 października 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności