Tłuste mleko zdrowsze od chudego?
Osoby pijące tłuste mleko są szczuplejsze, niż te, które spożywają mleko odtłuszczone. Tak wynika z badań przeprowadzonych na dzieciach w USA.
Te rewelacyjne dane za „American Journal of Clinical Nutrition” opublikowała Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka. naukowcy z USA i Kanady, którym przewodziła dr Shelley M. Vanderhout z Uniwersytetu w Toronto, testowali różne rodzaje mleka na 2745 dzieciach w wieku od 12 do 72 miesięcy. Okazało się, że dzieci pijące pełnotłuste mleko (3,8% tłuszczu) są szczuplejsze i mają wyższy poziom witaminy D, niż dzieci pijące mleko odtłuszczone. Co więcej, dzieci te nie tyją – mają lepszy wskaźnik BMI.
A warto wspomnieć,że dotychczas instytucje, takie jak Amerykańska Akademia Pediatryczna, Narodowy Instytut Zdrowia w USA i Kanadyjski Instytut Zdrowia, rekomendowały dla dzieci powyżej 2. roku życia spożywanie chudego mleka, o zawartości 1% tłuszczu. Te zalecenia zapewne zostaną zmienione.
Dlaczego tłuste mleko jest zdrowsze? Okazuje się, że wyższa zawartość tłuszczu w mleku poprawia wchłanianie rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy D. - Poza tym dzieci, które piją tłuste mleko, są bardziej syte i nie mają ochoty na podjadanie - nie sięgają po kaloryczne przekąski zawierające duże ilości węglowodanów - dodaje PFHBiPM.
