Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Niepewność na rynku świń. Co z cenami?
      Ceny bydła. Nadal wysokie?
      Kolejne krajowe warzywa i owoce w ofertach giełd
      Rynek zbóż na przednówku. Co się dzieje?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Szepietowo 2025: XXXI Regionalna Wystawa Zwierząt Hodowlanych już od jutra
      Można zmienić przeznaczenie jałówki opasowej i ubiegać się o wsparcie
      Ta groźna choroba znów zaatakowała. Chodzi o kilkanaście tysięcy kur
      Mięso stworzone w laboratorium w restauracjach? Kontrowersyjna decyzja.
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Większe ilości wapna to więcej korzyści - prawda czy mit?
      Ważny dzień dla plantatorów buraka cukrowego
      Te przepisy będą dotyczyć niemal każdego rolnika. Zmiany już za pół roku
      Żniwa 2025. Zbiory rzepaku będą opóźnione i niższe?
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      CASE IH świętuje. "Przełamujemy granice w projektowaniu ciągników" [VIDEO]
      Ceny szaleją. Tuż przed żniwami rolnicy zapłacą więcej za paliwo?
      Półtora metra szerokości i 48 zębów. Tak prezentuje się nowy chwastownik [VIDEO]
      Ta prasa podąża za pokosem i śledzi na bieżąco rozmiary oraz miejsca zrzutu beli
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Nowa WPR po 2028 roku: rolnicy żądają większego budżetu i mniej biurokracji
      Import wołowiny z Mercosur grozi europejskim rolnikom i środowisku?
      Ten nabór właśnie wystartował. Potrwa tylko do 25 lipca. Informuje ARiMR
      WPR po 2027 roku będzie utrzymana? Potrzebna jest koalicja państw członkowskich
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Masz w ogrodzie surfinie? Pamiętaj o tych zasadach, będą pięknie i długo kwitnąć
      Ślimaki upodobały sobie te rośliny. Jak ratować funkie?
      Wymieszaj z wodą i podlej anturium. Będzie zachwycać wieloma kwiatami
      Alternatywa dla trawnika? Tych roślin nie trzeba kosić ani podlewać
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
      Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
  • Wieści Rolnicze
  • Newsy
  • Produkty SM w Ostrowcu

Newsy

Prezes mleczarni o zakładzie i produktach mlecznych [ZDJĘCIA]

  • poprzednie zdjęcie
  • 3/3
Źródło: M. Długaszek

Tak jak w wielu małych polskich mleczarniach, także w Ostrowcu pojawił się problem zagospodarowania serwatki. Duże zakłady rozwiązują go przez budowę własnych stacji zagęszczania i proszkowni, czasem także powstają przyzakładowe oczyszczalnie ścieków. Mniejsze próbują wywozić do ferm hodowlanych, gdzie służy, jako pasza dla zwierząt. W pobliżu Ostrowca nie ma takich miejsc. Prezesowi problem ten spędzał sen z powiek, ale zaryzykował, znalazł rozwiązanie i odsunął po raz kolejny widmo zamknięcia zakładu. Uruchomił linie produkującą koncentrat serwatkowy, wybierając najbardziej ekonomiczną opcję, przy wykorzystaniu całego potencjału maszyn zakładowych. Całkowity koszt wyniósł 400 tys. zł, a nie jak początkowo prognozowano 700 tys. zł. Dodatkowo wykorzystano koniunkturę na proszek serwatkowy, którego sprzedaż pokrywa koszty amortyzacji i daje zysk.

Ostrowiec Świętokrzyski liczy około 80 tys. mieszkańców. Na jego rynek trafiają produkty z piętnastu mleczarni. Często bardzo dużych, konkurencja ogromna, trzeba znaleźć niszę, rozszerzyć rynek. Mleczarnia wysyła swoje produkty do Krakowa, Katowic i Rzeszowa.

Głównym produktem, jeśli chodzi o wartość  są sery twarogowe w różnej gramaturze. Mają ogromne uznanie na Podkarpaciu, Śląsku i Małopolsce. Wszyscy chcą kupować świeży produkt. – mówi Kazimierz Czerwiński.- Zapakowany tylko w pergamin, ma 6 dni przydatności, bez konserwantów. Gdy opuszcza zakład, jest praktycznie jednodniowy.  Na drugim miejscu jest ser mozzarella, wykorzystywany w wielu pizzeriach. Kolejny produkt „eksportowy”, poza Ostrowiec ,to śmietana 18 % ukwaszana (bez konserwantów) i śmietanka kremówka.  Jedząc słynną „papieską kremówkę” w Krakowie  można z dużym prawdopodobieństwem zakładać, że do ich wyrobu wykorzystano właśnie tę śmietankę.    Hitem jest masło i mix maślany, które rozchodzą się błyskawicznie, praktycznie zaraz po zejściu z linii produkcyjnej.  W 2016 roku ponad 2 % wzrosło spożycie masła w Polsce, kosztem margaryn.

Przepis na sukces małej Spółdzielni Mleczarskiej w Ostrowcu Świętokrzyskim to pracowitość, uczciwość, szacunek dla tradycji i pasja tworzenia coraz lepszych produktów.

 

 

  • poprzednie zdjęcie
  • 3/3
Wieści Rolnicze
Warto wiedzieć
Ceny rolnicze
Czy rolnicy zarobią w tym roku na zbożu?
28 czerwca 2025
Przepisy
Za te faktury rolnicy mieli dostać zwrot. Kiedy doczekają się pieniędzy?
28 czerwca 2025
Odnawialne źródła energii
Do 20 tys. zł na rodzinę rocznie. Którzy mieszkańcy wsi mogą na to liczyć?
28 czerwca 2025
Najnowsze
Newsy
Największe targi w Polsce północnej są już coraz bliżej!
28 czerwca 2025
Newsy
Rolnicy w siedzibie KOWR blokują przetarg na OPR. Emocje sięgają zenitu!
27 czerwca 2025
Newsy
Wiadomo, kiedy zaczną się prawdziwe upały. Najnowsza prognoza pogody
27 czerwca 2025
Newsy
Temat Mercosur powrócił. Polska nadal przeciwna tej umowie?
26 czerwca 2025
Wieści Rolnicze
Wieści Rolnicze
Dane kontaktowe
Wieści Rolnicze
RP Digital Sp. z o.o.
NIP: 5273128894
REGON: 529596954
tel. +48 627 47 15 31
ul. Prosta 51
00-838 Warszawa
[email protected]
Numer dyżurny -- 501 267 226
Kategorie
  • Ceny Rolnicze
  • Newsy
  • Hodowla
  • Uprawy
  • Owoce i warzywa
  • Technika
  • Prawo i finanse
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla Domu
© 2025 WieściRolnicze
  • Redakcja
  • Reklama
  • Kontakt
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
  • Prenumerata
  • Konkursy
  • Deklaracja dostępności