Mleko za drogie w produkcji? Rolnicy liczą straty, ale 2025 przynosi nadzieję
W roku budżetowym 2023/2024 średnia cena mleka w Dolnej Saksonii spadła do 42,70 centów za kilogram, co oznacza wyraźny regres wobec 54,16 ct/kg w poprzednim okresie. Tymczasem, by pokryć pełne koszty produkcji, gospodarstwa potrzebowały ceny na poziomie 44,91 ct/kg.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pełne koszty produkcji: nie tylko pasza i prąd
Przy analizie pełnych kosztów zastosowano rachunkowość całkowitą, uwzględniającą nie tylko bezpośrednie koszty produkcji, ale też:
- pracę własną i najemną,
- kapitał i odsetki,
- amortyzację i budynki,
- koszty ogólne (np. administracyjne).
Nie uwzględniano przy tym płatności bezpośrednich, które w analizie przypisuje się przedsiębiorcy, a nie produkcji mlecznej. Co ważne, różnica między 25% najlepszych i 25% najsłabszych gospodarstw wyniosła aż 17,89 ct/kg mleka, co wskazuje na rosnącą przepaść w efektywności i zarządzaniu.
Prognozy 2024/25: stabilizacja, ale nie bez zagrożeń
W roku 2024/25 prognozuje się spadek produkcji mleka o ok. 2%, m.in. z powodu:
- rozprzestrzeniania się choroby niebieskiego języka (od lipca),
- zmniejszenia pogłowia krów mlecznych o ponad 3%,
- skutków wcześniejszych wybuchów pryszczycy i niepewności handlowej (USA).
Mimo tych zagrożeń, rynek pozostaje stabilny, głównie dzięki:
- niskiej podaży mleka,
- umiarkowanemu wzrostowi globalnej produkcji,
- utrzymującemu się popytowi, szczególnie na sery.
Czy 2025 przyniesie pokrycie kosztów?
Według prognoz:
- średnia cena mleka ma wynieść 52 ct/kg,
- pełne koszty produkcji oszacowano na 50 ct/kg,
- dodatkowe przychody (np. sprzedaż cieląt, krów rzeźnych) mają wynieść ok. 3 ct/kg.
To oznacza, że gospodarstwa mleczne w Dolnej Saksonii powinny osiągnąć pełne pokrycie kosztów w bieżącym roku, o ile sytuacja rynkowa nie pogorszy się.
