Jeden rolnik wyżywi 147 osób? Nowoczesne rolnictwo to właściwa droga
Ten wynik pokazuje, jak bardzo wzrosła efektywność pracy w sektorze rolnym w ciągu ostatnich dekad – od 1980 roku liczba ta wzrosła ponad trzykrotnie.
Wydajność rolnictwa
Choć trend wzrostowy jest wyraźny, warto zaznaczyć, że liczba osób wyżywianych przez jednego rolnika nie rośnie rokrocznie w sposób liniowy. Przykładowo w 2017 roku było to 140 osób, a w 2018 – tylko 128. Na te wahania wpływ mają m.in. warunki pogodowe, jakość zbiorów czy zmienność rynków surowcowych.
Pomimo tych fluktuacji ogólny trend pozostaje pozytywny i dowodzi rosnącej efektywności rolnictwa jako sektora gospodarki.
Import podnosi statystyki
Dane dotyczące 147 osób obejmują wyłącznie żywność i pasze wyprodukowane na terenie Niemiec. Jeśli jednak doliczyć również importowaną paszę dla zwierząt, którą rolnicy wykorzystują do produkcji mięsa i mleka, potencjał wyżywienia wzrasta do 155 osób na jednego rolnika. To pokazuje, jak istotna jest globalizacja łańcuchów żywnościowych i zależność od międzynarodowych źródeł pasz.
Czytaj też: 7 sposobów na poprawienie wyników produkcji mleka
Jak obliczono tę wartość?
Wyliczenie tej statystyki odbywa się poprzez zestawienie całkowitej produkcji żywności z liczbą osób zatrudnionych na pełny etat w rolnictwie. Następnie dane te porównywane są z konsumpcją żywności przez przeciętnego obywatela. W ten sposób uzyskuje się liczbę osób, które teoretycznie może wyżywić jeden rolnik.
To nie tylko liczba – to także dowód na znaczenie nowoczesnych technologii, mechanizacji i innowacji w dzisiejszym rolnictwie.
