Ile marnujemy żywności? Jak temu przeciwdziałać? [VIDEO]
29 września obchodzimy Międzynarodowy Dzień Świadomości o Stratach i Marnowaniu Żywności. Właśnie dziś warto zastanowić się nad tym, jakie działania można podejmować, by przeciwdziałać tym zjawiskom.
Problem marnowania żywności
Rocznie marnujemy około 5 mln ton jedzenia. Sporo, prawda? Najwięcej żywności do kosza ląduje w naszym domach. Dobrze jest więc odpowiednio rozplanować zakupy i starać się wykorzystywać wszystko to, co mamy w kuchni. Więcej na ten temat mówimy w poniższym FILMIE:
Marnowanie jedzenia - podejmowane działania
Działania w kierunku ograniczania marnowania jedzenia i uświadamiania w tym temacie ludzi podejmuje samorząd Województwa Wielkopolskiego. W tym województwie rocznie marnuje się aż 0,5 mln ton żywności.
Samorząd Województwa Wielkopolskiego w 2021 roku opracował i podjął „Program ograniczania marnotrawstwa i strat żywności w Wielkopolsce na lata 2021-2025”. Ponadto problem marnowania żywności i ograniczenie jego występowania został wpisany do „Strategii rozwoju województwa wielkopolskiego do 2030 roku”. W ramach walki z marnowaniem jedzenia realizowane są programy wspierające organizacje pozarządowe (NGO), samorządy lokalne, a także organizowane są wydarzenia mające uświadomić społeczeństwo jak duży wpływ ma racjonalne kupowanie i pełne wykorzystanie produktów spożywczych na nasze portfele.
- Zjawisko marnowania żywności oraz zapobieganie jego występowania coraz częściej interesuje społeczeństwo. Drożejąca żywność oraz koszty jej wytwarzania powodują, że zaczynamy dostrzegać jak ważne jest racjonalne kupowanie oraz pełne zagospodarowanie produktów żywnościowych w naszych domach - mówi wicemarszałek województwa wielkopolskiego Krzysztof Grabowski.
Samorząd Województwa Wielkopolskiego w celu ograniczenia marnotrawienia żywności realizuje przedsięwzięcia w postaci konkursów dotacyjnych tj. „Wielkopolskie Jadłodzielnie” oraz „Mobilne kuchnie warsztatowe”, które skierowane do samorządów oraz wspierające rozwój i funkcjonowanie organizacji pozarządowych (NGO) zajmujących się pomocą żywnościową.
Jak tłumaczy Krzysztof Grabowski, dotychczas z budżetu województwa wielkopolskiego przeznaczono niespełna 400 tys. zł na powstanie tzw. jednodzielni oraz ponad 363 tys. zł na transport i magazynowanie żywności uratowanej przed zmarnowaniem.
Ponadto wśród działań organizowanych w Wielkopolsce znajdują się także konkursy na „Transport i magazynowanie żywności uratowanej przed zmarnowaniem” oraz „Ośrodki ograniczania marnotrawstwa żywności”.
Marnowanie jedzenia - uświadamianie dzieci
Kolejny blok działań, które mają uświadomić mieszkańcom, jak nie marnować jedzenia to akcje edukacyjne, skierowane głównie do młodych wielkopolan. Jedną z nich jest akcja promocji Międzynarodowego Dnia Świadomości o Stratach i Marnowaniu Żywności, który przypada 29 września. Od dwóch lat w trakcie Targów Smaki Regionów na Międzynarodowych Targach Poznańskich odbywają się pokazy kulinarne „Gotowanie bez marnowania". W pokazach uczestniczą uczniowie szkół ponadpodstawowych o profilu gastronomicznym z całej Wielkopolski.
Czytaj także: Droższy prąd dla większości gospodarstw rolnych
