Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      W skupach zbóż spokój. W cenach ziarna - nie
      Ceny tucznika w skupach 21.08.2025. Stawki pójdą w dół
      Szczyt sezonu, a ceny tego warzywa mocno poszybowały w górę
      Ceny świń - coraz większe straty
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Za kilka dni złóż wniosek. Możesz dostać zwrot aż 70% kosztów
      5 tys. zł do jednego zwierzęcia. ARiMR zachęca do składania wniosków
      Szykują się ważne zmiany dla hodowców zwierząt
      Nowy program z dotacjami z ARiMR ruszy już we wrześniu. Max to 100 tys. zł
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Już wkrótce z tym szkodnikiem może być kłopot w marchwi. A pryskać nie ma czym
      Plony jęczmienia 2025. Można się zdziwić. Mamy wyniki niezależnych badań!
      Ta choroba zjada cukier. Naukowcy prowadzą badania nad jej zwalczaniem
      Wapnowanie gleb. Co jest prawdą, a co stekiem bzdur?
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Artykuł promocyjny Kubota M7004 z systemem TIM: Nowa era automatyzacji w rolnictwie
      Materiał partnera Czy słońce zasili gospodarstwa rolne? Finansowa analiza agroPV w rolnictwie
      Ten rolnik ma jeden z największych kombajnów w Polsce. Skosił 10 ha w godzinę
      Kiedy można używać drona do oprysków? Co mówią przepisy?
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      To świadczenie jest również dla rolników. Można dostać 1500 zł miesięcznie
      ARiMR: zaktualizuj swoje dane, to umożliwi otrzymanie płatności
      Aplikacja suszowa nadal szwankuje. Jest pomysł rozwiązania problemu
      Kontrowersje wokół "aktywnego rolnika". Postulaty rolników trafiły do ministra
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Zrób oprysk z popularnego chwastu. Uratuje pomidory, brzoskwinie i jabłonie
      Pelargonie kwitną coraz słabiej? W sierpniu zastosuj tę domową odżywkę
      Wlej do nory, będzie po kłopocie. Sposób amerykańskich ogrodników na nornicę
      W ten sposób wydłużysz kwitnienie jeżówek. Kontynuuj aż do września
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
  • Wieści Rolnicze
  • Kulinaria
  • Jak gotować bób, by zachować jego właściwości?

Jak gotować bób, by zachować jego właściwości?

Owoce i warzywa 26 maja 2025 04:16 Justyna Szymczyk-Mielniczyn Aktualizacja: 27 maja 2025 15:03
Gotowany bób to smaczna i zdrowa przekąska
Gotowany bób to smaczna i zdrowa przekąska
Źródło: Pixabay
Wiele osób odlicza dni do pojawienia się w sprzedaży młodego bobu. Sezon na to warzywo trwa od końca czerwca do końca sierpnia – jego miłośnicy mają więc niewiele czasu, by się nim nacieszyć. Jak go ugotować, by był smaczny i zachował swoje właściwości?
Spis treści:

    Bób ma specyficzny smak, który jednak docenia wielu jego zwolenników. Często spożywają go oni po ugotowaniu w wodzie, z dodatkiem soli. To smaczna i zdrowa przekąska. Bób jest bowiem bogaty w witaminy i minerały – na przykład kwas foliowy, żelazo, magnez, witaminę C i witaminy z grupy B. Może pomóc w przypadku anemii, wysokiego cholesterolu oraz w zaparciach. Dobrze działa też na układ nerwowy. Ponadto zawiera dużo białka – co jest dobrą informacją dla osób, które nie jedzą mięsa. Młody bób można też zamrozić, by móc jeść go przez cały rok – zachowuje on swoje właściwości i walory smakowe. 

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Czytaj też: Jak najlepiej przechowywać truskawki? Rozwiewamy wątpliwości

    Czy bób można jeść na surowo? 

    Młody jasnozielony bób doskonale sprawdzi się jako surowa przekąska. Wystarczy go dokładnie przepłukać wodą. Wtedy oferuje najwięcej witamin i minerałów. Jest jednak minut spożywania go na surowo – trudniej się go wówczas trawi. 

    Zobacz, ile kosztuje bób - KLIKNIJ

    Gotowanie młodego bobu krok po kroku

    Choć surowy bób jest smaczny, dla wielu najlepszą opcją jest jego ugotowanie. Cały proces jest prosty – wystarczy dokładnie wypłukać bób w wodzie, umieścić go w garnku i zalać wodą – najlepiej, by było jej dwa razy więcej niż bobu. W tym przypadku wymieniane są dwa główne sposoby: albo zalewamy bób zimną, albo gorącą wodą. 

    W przypadku zimnej wody warto od razu dodać do niej łyżkę cukru, która wydobędzie słodycz i pomoże zachować kolor bobu. Sól do smaku dodajemy, gdy woda zaczyna się gotować. Na średnim ogniu pod przykryciem bób powinien gotować się około 15 minut. Najlepiej smakuje, gdy nie jest zbyt miękki, dlatego warto, by po średnio 10 minutach wyciągnąć jedną fasolkę i sprawdzić, czy należy gotować dalej. 

    Czytaj też: Najlepsza zupa pomidorowa. Co dodać, by polepszyć jej smak? 

    Jeśli jednak bób zalewamy wodą gorącą, sól i cukier warto dodać od razu. Czas gotowania jest wówczas znacznie krótszy – zazwyczaj od 6 do 8 minut w przypadku młodego bobu. Wówczas fasolki są bardziej chrupiące i twardsze.

    Gotowanie bobu na parze

    Bób można również ugotować na parze. Wówczas do garnka wlewamy wodę, czekamy, aż zacznie się gotować i wówczas na garnek nakładamy specjalny koszyczek, w którym umieszczamy bób. Jeśli chcemy przyspieszyć proces, warto gotować go pod przykryciem. Ten sposób przygotowania wymaga nieco więcej czasu – od 20 do nawet 25 minut. 

    Czytaj też:
    Ceny czereśni znów szokują. Kiedy pojawią się polskie owoce?

    Co dodać do wody, by bób nie pachniał intensywnie przy gotowaniu?

    Podczas gotowania bób wydziela intensywny zapach, który nie dla każdego jest przyjemny. Warto dodać do wody koperek lub kminek, który nieco zniweluje intensywny aromat. 

    Czy można jeść bób ze skórką? 

    Gotowany bób można śmiało jeść ze skórką, choć bardzo popularne jest jej ściągnięcie przed spożyciem. 

    Co dodać do ugotowanego bobu? 

    By podbić i urozmaicić smak bobu, można do niego dodać po ugotowaniu między innymi koperek, czosnek czy chociażby polać go masłem. 

    • Tagi:
    • młody bób
    • jak gotować bób
    • bób
    Justyna Szymczyk-Mielniczyn
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Ceny rolnicze

    Ceny tego warzywa są horrendalnie wysokie. Dlaczego?

    5 lipca 2025
    Ceny rolnicze

    Kolejne krajowe warzywa i owoce w ofertach giełd

    19 czerwca 2025
    Hotblog

    Bobowe kotlety

    28 czerwca 2022
    Hotblog

    Pasta kanapkowa z bobu

    28 czerwca 2022
    Hotblog

    Sałatka bób z burakiem

    28 czerwca 2022
    Hotblog

    Krem z bobu

    28 czerwca 2022
    Inne uprawy

    Groch, bobik, bób i fasola  - zgoda na stosowanie zaprawy wieloskładnikowej

    22 lutego 2022
    Owoce i warzywa

    Warzywa strączkowe. Jakie ceny fasolki szparagowej i bobu?

    6 lipca 2020
    Warto wiedzieć
    Newsy
    Rolnicy apelują do prezydenta. Chcą zwolnienia z posiadania płyty obornikowej
    23 sierpnia 2025
    Newsy
    Blisko 750 tysięcy zł dla hodowców tych zwierząt
    23 sierpnia 2025
    Zboża
    Plony jęczmienia 2025. Można się zdziwić. Mamy wyniki niezależnych badań!
    22 sierpnia 2025
    Najnowsze
    Owoce i warzywa
    Kluczowy zabieg przy winorośli w sierpniu. Zbierzesz kosze pełne winogron
    21 sierpnia 2025
    Owoce i warzywa
    Rozsyp w ogrodzie, a ślimaki się wyniosą. Ten sposób nie niszczy gleby
    20 sierpnia 2025
    Owoce i warzywa
    W ciągu kilku dni niszczy całą uprawę pomidorów. Szybko zastosuj ten oprysk
    20 sierpnia 2025
    Owoce i warzywa
    Ogórki na jesienny zbiór posadź właśnie teraz. Polecane odmiany
    19 sierpnia 2025
    Owoce i warzywa
    Przypilnuj cukinii w sierpniu. Będzie owocować aż do jesieni
    18 sierpnia 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności