Festiwal Kaszy “Gryczaki” to impreza cykliczna odbywająca się raz w roku. Celem imprezy jest promowanie zdrowej, tradycyjnej kuchni, silnie opartej o kulinarne dziedzictwo regionu. Festiwal jest imprezą o charakterze kulinarno- rozrywkowym, podczas której można popróbować słynnych jaglaków i gryczaków, kaszanek, wędlin – w tym bezkonkurencyjnej kiełbasy wędzonej z kaszy gryczanej. Festiwalowi towarzyszy kiermasz sztuki ludowej i pokaz ginących zawodów. Podczas dwóch festiwalowych dni (5-6 sierpnia) organizatorzy przygotowali wiele atrakcji m.in.: prezentacje twórców ludowych, wielu produktów kulinarnych, w tym Gryczaka Janowskiego, liczne pokazy taneczne, Zawody Mocarzy Kaszowych, konkursy drwali, mistrzostwa świata w jedzeniu pierogów z kaszą oraz koncerty znanych i wschodzących gwiazd estrady. Jest to jeden z najważniejszych, regionalnych festiwali smaku w Polsce. Co roku wydarzenie gromadzi tłumy odwiedzających. W tym roku, mimo kaprysów pogody, był rekord publiczności. Organizatorami Gryczaków są: Janowski Ośrodek Kultury, Gmina Janów Lubelski, Muzeum Regionalne w Janowie Lubelskim. Sponsor główny: Firma JANEX- producent kasz z Janowa Lubelskiego.