Rośnie popyt na mięso kaczek i gęsi
Wartość przychodzów światowego rynku kaczek i gęsi w 2018 roku osiągnęła poziom 19 mld dolarów.
Informację o potężnej wartości rynku przekazuje Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz na podstawie danych Index Box. Podany wskaźnik dotyczy całkowitych przychodów osiągniętych przez producentów i importerów (z wyłączeniem kosztów logistyki, marketingu i marży detalicznej).
ZOBACZ TAKŻE: Prowadzą stuhekratowe gospodarstwo rybackie
W perspektywie siedmiu lat rynek ten ma notować dalszy wzrost z uwagi na zwiększenie popytu w krajach azjatyckich. Roczną stopę wzrostu do roku 2025 szacuje się na 1,6 proc., co finalnie doprowadzi do zwiększenia wolumenu produkcji do 8 mln ton. Najwyższe spożycie mięsa gęsiego i kaczego występuje w Chinach – w 2018 roku sprzedano na rynku chińskim 5,5 mln ton mięsa, co stanowi 76 proc. światowej konsumpcji.
Azjatycki region pozostaje niedościgniony w popycie na ten rodzaj produktów, bowiem we Francji zajmującej drugą pozycję w rankingach konsumpcji zużycie wyniosło 203 tys. ton. Nieco mniej spożywa się w Birmie (174 tys. ton).
Optymistycznie dla Polski wygląda globalne zestawienie największych eksporterów. Mamy czwartą pozycję, po Węgrach, Hongkongu i Francji. Za nami znaleźli się Chińczycy. Niemcy, które są głównym kierunkiem zbytu dla polskiego mięsa gęsi i kaczek pozostają największym światowym importerem.
