Zielony krem szparagowy

Dla domu - Hotblog 12 maja 2022 09:07 Redakcja Aktualizacja: 12 maja 2022 09:12

Maj to czas na szparagi. Wypróbuj przepis na zielony krem szparagowy.

Spis treści:

0,5 kg zielonych szparagów
sól
pieprz
natka pietruszki
5 szklanek bulionu
1 serek topiony śmietankowy
2 łyżki kaszki manny
jogurt naturalny (opcjonalnie)
groszek ptysiowy

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Do bulionu dodaję szparagi. Gotuję do miękkości warzyw. Mielę blenderem na krem razem z natką pietruszki i serkiem. Jeśli są sztywne włókna szparagów - masę przecieram przez durszlak. Doprawiam do smaku według własnego uznania pieprzem oraz solą. Dla zagęszczenia zupy dodaję kaszkę mannę. Gotuję ok. 5 minut. Podaję z groszkiem ptysiowym lub łyżką gęstego jogurtu.