Zielony krem szparagowy

Źródło: hotblog

Maj to czas na szparagi. Wypróbuj przepis na zielony krem szparagowy. 

Składniki:

• 0,5 kg zielonych szparagów
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• 5 szklanek bulionu
• 1 serek topiony śmietankowy
• 2 łyżki kaszki manny
• jogurt naturalny (opcjonalnie)
• groszek ptysiowy

Wykonanie:

Do bulionu dodaję szparagi. Gotuję do miękkości warzyw. Mielę blenderem na krem razem z natką pietruszki i serkiem. Jeśli są sztywne włókna szparagów - masę przecieram przez durszlak. Doprawiam do smaku według własnego uznania pieprzem oraz solą. Dla zagęszczenia zupy dodaję kaszkę mannę. Gotuję ok. 5 minut. Podaję z groszkiem ptysiowym lub łyżką gęstego jogurtu.

Ile kosztują szparagi? Sprawdź aktualne ceny. KLIK

Więcej przepisów na hotblog