Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Czy rolnicy zarobią w tym roku na zbożu?
      Niepewność na rynku świń. Co z cenami?
      Ceny bydła. Nadal wysokie?
      Kolejne krajowe warzywa i owoce w ofertach giełd
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Rolnicy, którzy mają zwierzęta, nie będą już musieli prosić w ARiMR o te papiery
      Szepietowo 2025. W tym roku wystawa zwierząt jest inna niż zawsze [VIDEO]
      Szepietowo 2025: XXXI Regionalna Wystawa Zwierząt Hodowlanych już od jutra
      Można zmienić przeznaczenie jałówki opasowej i ubiegać się o wsparcie
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Ta uprawa wzbudza coraz większe zainteresowanie. Dobrze radzi sobie z suszą
      Większe ilości wapna to więcej korzyści - prawda czy mit?
      Ważny dzień dla plantatorów buraka cukrowego
      Te przepisy będą dotyczyć niemal każdego rolnika. Zmiany już za pół roku
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Ważna informacja dla ponad 10 tys. rolników. Chodzi o inwestycje z rolnictwa 4.0
      CASE IH świętuje. "Przełamujemy granice w projektowaniu ciągników" [VIDEO]
      Ceny szaleją. Tuż przed żniwami rolnicy zapłacą więcej za paliwo?
      Półtora metra szerokości i 48 zębów. Tak prezentuje się nowy chwastownik [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Rolnicy jednak nie będą składać tych deklaracji od 2026? "To może być przełom"
      Dostałeś dotację? Zobacz, jak prawidłowo rozliczyć amortyzację w rolnictwie
      Nowa WPR po 2028 roku: rolnicy żądają większego budżetu i mniej biurokracji
      Import wołowiny z Mercosur grozi europejskim rolnikom i środowisku?
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Uważaj, by upały nie zniszczyły ogrodu. Pamiętaj nie tylko o podlewaniu
      Ożywi ogród kolorami. Czerwiec to wciąż dobry czas, by ją zasadzić
      Kwitnie tam, gdzie inne rośliny sobie nie poradzą. Będzie zdobić ogród wiele lat
      Jak często kosić trawę? Co robić, by mieć zielony dywan w ogrodzie?
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
      Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
  • Wieści Rolnicze
  • "Pij tylko mleko, zakrywaj dekolt, a nie będziesz liczyć straconych lat"

"Pij tylko mleko, zakrywaj dekolt, a nie będziesz liczyć straconych lat"

Hodowla - Bydło i mleko 15 stycznia 2023 09:00 Marcin Bartczak Aktualizacja: 15 stycznia 2023 16:34
"Pij tylko mleko, zakrywaj dekolt, a nie będziesz liczyć straconych lat"
Źródło: www.gov.pl
W dzisiejszym artykule z cyklu „Niedzieli z historią rolnictwa” wracamy pamięcią do mleka prosto od krowy oraz mleka w szklanej butelce, zamykanej złotym lub srebrnym, aluminiowym kapslem.
Spis treści:

    W czasach Polski ludowej mleko było jednym z podstawowych produktów spożywczych. Powszechnie było wiadomo, że miało ono zbilansować braki białka zwierzęcego. Dlatego dzieci karmiono na śniadanie zupą mleczną, a w szkołach podawano dodatkowo szklankę mleka. 

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Czy pamiętasz słowa popularnej piosenki, która w 1985 roku zdobywała swoją popularność?

    - Pij tylko mleko, zakrywaj dekolt, a nie będziesz liczyć straconych lat - śpiewał Andrzej Zaucha.

    W powszechnym, mlecznym użyciu były szklane butelki, wielokrotnego użytku, zamknięte złotym (dla mleka tłustego) lub srebrnym (dla mleka chudego) wieczkiem. Mleko przeżywało wtedy swój złoty czas.

    Historia polskiego mleczarstwa

    Historia polskiego mleczarstwa rozpoczyna się wraz z powstaniem pierwszych mleczarni, w ostatnich trzydziestu latach XIX wieku.

    - Powstawały one przy bogatych dworach ziemiańskich, jako prywatne przedsięwzięcia czy ziemiańskie spółki a także jako chłopskie spółdzielnie. Powstanie spółdzielni było wydarzeniem dla miejscowości, jak również dla całej okolicy. Z inicjatywy spółdzielców budowano drogi, domy ludowe, świetlice. Istnienie spółdzielni podnosiło poziom życia otoczenia, tak ekonomiczny, jak kulturalny, oświatowy, zdrowotny - czytamy na stronie mleczarstwopolskie.pl, w opracowaniu Melanii Lipińskiej.

    Pierwsza polska spółdzielnia mleczarska została założona w 1882 r., w Pawłówku k. Buku (dzisiejsze woj. wielkopolskie). Na rok przed wybuchem II wojny światowej działało w Polsce 1.475 spółdzielni mleczarskich, które zrzeszały około 700 tys. członków. Po zakończeniu II wojny światowej, odbudowa stada krów i przetwórstwa mleka oraz wyżywienie ludności stały się priorytetami gospodarczymi państwa.

    - W roku 1945 zdołano uruchomić 685 zakładów mleczarskich w tym 590 spółdzielczych i 95 prywatnych. Lata 1945-50 to dynamiczny rozwój zakładów przetwórczych. Skup mleka, który pod koniec wojny wynosił 1,2 miliona litrów, wzrósł w 1950 roku do 2,5 miliona litrów - czytamy na stronie mleczarstwopolskie.pl.

    W 1975 roku rozpoczęła się reforma administracyjna kraju. Spółdzielczość mleczarska włączona została do Centralnego Związku Spółdzielni Rolniczych “Samopomoc Chłopska”, powołano Centralny Zarząd Przemysłu Mleczarskiego. Decentralizacja gospodarki nastąpiła pięć lat później, w roku 1980. W grudniu reaktywowano Centralny Związek Spółdzielni Mleczarskich a 1 stycznia 1981 roku Okręgowe Spółdzielnie Mleczarskie.

    Jak czytamy na stronie mleczarstwopolskie.pl, w 1989 roku, wraz z rozpoczęciem procesów zmian ustrojowych w Polsce, rozpoczął się również proces przemian gospodarczych. Rozwiązany został Centralny Związek Spółdzielni Mleczarskich oraz związki regionalne. Spółdzielnie nie miały czasu przystosować się do nowych warunków jako samodzielne przedsiębiorstwa. 

    - W 1991 roku powstała organizacja Krajowe Porozumienie Spółdzielni Mleczarskich, której podstawowym celem jest pomoc zrzeszonym spółdzielniom w ich działalności statutowej, reprezentowanie i obrona interesów polskiego mleczarstwa oraz przyczynianie się do rozwoju spółdzielczości mleczarskiej. Zmiana nazwy na Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny nastąpiła 4 września 1998 roku - czytamy na mleczarstwopolskie.pl

    Jesli zainteresowała Cię hisotria polskiego mleczarstwa, zapraszamy po więcej informacji na stronę Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny - kliknij tutaj.

    Złote lata białego napoju

    W latach 70 i 80-tych XX mleko w było tak rozpowszechnione w Polsce, że dzieci na śniadanie przed szkołą jadły kluski lane na mleku, a w szkole dostawały szklankę mleka.

    Były butelki, jest tworzywo sztuczne

    Mleko sprzedawane kiedyś w butelkach ze złotym i srebrnym kapslem zostało zastąpione najpierw przez mleko w plastikowych woreczkach, a jeszcze później, w kartony. Jakie Ty kupujesz mleko? Może korzystasz ze swojego, świeżego mleka od krowy?

    Z dzisjeszego mleka w kartoniku pysznego sera nie będzie

    Zsiadłe mleko to nic innego jak mleko kwaśne, ukwaszone. Mleko kwaśnieje dzięki działaniu bakterii fermentacji mlekowej - jest to tzw. proces fermentacji. Z dzisjeszego mleka w kartoniku niestety nie zrobisz tak dobrego zsiadłego mleka jak kiedyś. A od zsiadłego mleka do sera domowego była już przecież bardzo krótka droga.

    - Jeżeli mamy świeże mleko prosto od krowy, tak jak w innych przypadkach, wygraliśmy wszystko. Latem wystarczy, że wyjmiemy je z lodówki, zimą możemy postawić koło letniego kaloryfera. Po 24 h lub max 48 h otrzymamy zsiadłe mleko - czytamy na stronie pracowniaserow.pl

    Zobacz jak można zrobić zsiadłe mleko, kliknij tutaj.

    Ty też możesz być redaktorem cyklu

    O czym chciałbyś przeczytać w tym cyklu artykułów? A może chcesz podzielić się Twoimi wspomnieniami dawnego rolnictwa? Napisz wiadomość: [email protected]

    Czy cykl artykułów „Niedziela z historią rolnictwa” zainteresował Cię?

    Jeśli tak – skomentuj, polub – wyraź swoją opinię!

    Mleko, które trafia prosto pod drzwi klientów - tak, to nadal możliwe! Przeczytaj o tym tutaj.

    Źródło: Marcin Bartczak
    • Tagi:
    • ser
    • mleko
    • zsiadłe mleko
    • mleko prosto od krowy
    Marcin Bartczak
    Podobne artykuły
    Bydło i mleko

    Kiedy wzrosną ceny mleka? Ekspert ujawnia

    24 czerwca 2025
    Materiał Promocyjny Inne

    Citi Handlowy: Lokata do 2 mln zł w Ofercie Powitalnej. Ważne do 08.07.2025

    26 czerwca 2025
    Hotblog

    Co dziś na obiad? Szybki kurczak ze szpinakiem!

    14 kwietnia 2025
    Hotblog

    Dziś Środa Popielcowa zaczynająca Wielki Post. Co w tym czasie podać na stół?

    5 marca 2025
    Newsy

    Prawda o mleku: produkcja, ekologia i dobrostan zwierząt

    4 marca 2025
    Bydło i mleko

    Zdrowsze mleko, po którym nie ma wzdęć - A2A2

    2 lutego 2025
    Żywienie

    Jakie składniki odżywcze są kluczowe dla zdrowego rozwoju cieląt?

    14 stycznia 2025
    Sylwetki

    2 obory i 365 ha. Imponujące gospodarstwo rolne znanej persony w branży [VIDEO]

    12 stycznia 2025
    Warto wiedzieć
    Inne hodowle
    Młoda, energiczna, z pasją. Zarabia na nietypowej dziedzinie rolnictwa [VIDEO]
    29 czerwca 2025
    Newsy
    Blokada nie wystarczy. Polska będzie mieć "plan B" w razie umowy z Mercosur?
    29 czerwca 2025
    Analizy rynkowe
    KOWR idzie na rekord w tegorocznej dzierżawie. Ile hektarów już rozdysponowano?
    29 czerwca 2025
    Najnowsze
    Hodowla
    Rolnicy, którzy mają zwierzęta, nie będą już musieli prosić w ARiMR o te papiery
    29 czerwca 2025
    Hodowla
    Szepietowo 2025. W tym roku wystawa zwierząt jest inna niż zawsze [VIDEO]
    28 czerwca 2025
    Hodowla
    Szepietowo 2025: XXXI Regionalna Wystawa Zwierząt Hodowlanych już od jutra
    27 czerwca 2025
    Bydło i mleko
    Rolników zabrakło w debacie o umowie UE–Mercosur
    27 czerwca 2025
    Bydło i mleko
    Dynamiczny wzrost produkcji mleka w USA
    25 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności