Po ile wiejskie jajka na Wielkanoc?
Jajka są najczęściej kupowanym produktem spożywczym na Wielkanoc. Ile kosztują w markecie, a ile wiejskie - bezpośrednio u rolnika?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Święta Wielkanocne kojarzą się z jajkami. Nie tylko faszerowanymi i tymi w żurku, sporą ilość użyjemy także do wypieków. Zwiększające się zwłaszcza w ostatnim czasie koszty produkcji drobiu, spowodowały, że są droższe. Na ich cenę wpływa też rodzaj chowu oraz wielkość. Najtaniej kupimy jaja z chowu klatkowego. Najcenniejsze są jednak te pochodzące ze wsi prosto od gospodarza.
Ceny jaj wg ministerstwa rolnictwa
Według cotygodniowego raportu publikowanego na stronie ministerstwa rolnictwa ceny w zakładach pakowania jaj wzrastają. Średnie krajowe ceny sprzedaży netto (bez VAT) jaj spożywczych klasy A w zakładach pakowania przedstawiają się następująco:
Chów klatkowy XL - 67,42 zł/100 szt.
Chów klatkowy L - 61,10 zł/100 szt.
Chów klatkowy M - 50,88 zł/100 szt.
Chów klatkowy S - 34,23 zł/100 szt.
Dla porównania, w ubiegłym roku w kwietniu te same jaja były o 11,00 - 17,00 zł/100 szt. tańsze. Największa różnica w cenie dotyczy jaj w klasie XL. Droższe są oczywiście jaja od kur z chowu ściółkowego, z wolnego wybiegu i chowu ekologicznego.
Zobacz też: Jajko - bezcenne na wielkanocnym stole. Kilka łatwych propozycji podania jajek
Ceny jaj ze wsi
Od jakiegoś czasu jest trend na zdrowe jedzenie, bio, eko itp. Dotyczy to także spożycia jaj. Kto ma możliwość, to ten kupuje wiejskie od gospodarzy. Takie jaja są z reguły droższe niż te z marketu. Zrobiliśmy sondę wśród sprzedających jaja w Wielkopolsce z zagrodowego chowu. Cena jest zróżnicowana. Jedna z gospodyń sprzedaje jaja od kur „spacerujących po podwórku” jeszcze po 0,70 zł/szt., choć to już rzadko spotykana kwota, inna z kolei podniosła stawkę i jajko u niej kosztuje 1,10 za sztukę.
- Sprzedaję jajka wiejskie i musiałam podnieść cenę w ostatnim czasie z 70 groszy na 1 zł z uwagi rosnące koszty produkcji. Pasza coraz droższa. Pisklęta kupiłam po 4 zł ostatnio, jeszcze nie jest to cena zła, ale będzie wszystko coraz droższe - mówi kobieta z okolic Gostynia w Wielkopolsce.
W okolicach Książa Wielkopolskiego natomiast wiejskie jaja sprzedawane są w cenie 0,70 zł/szt. Sprawdziliśmy, po ile sprzedawane są jaja w jednym z popularnych supermarketów. Teraz w okresie przedświątecznym w cenie promocyjnej z chowu ściółkowego, w klasie M, za 20 szt. zapłacimy 11,99, czyli 0,60 zł/szt. Takie jaja są znakowane, co oznacza, że przeszły kontrolę weterynaryjną. Należy jednak pamiętać, że te kupione od rolnika nie przechodzą takiej kontroli.
Co oznacza pieczęć na jaju?
Pieczątka na jaju zawiera określone informacje. Są to sposób chowu kur niosek, kraj pochodzenia, kod województwa, kod powiatu, kod działalności i na końcu kod firmy. Pierwsza cyfra oznacza sposób chowu kur niosek. Są to cyfry od 0 do 3:
- 0 – jaja z chowu ekologicznego
- 1 – jaja z chowu na wolnym wybiegu
- 2 – jaja z chowu ściółkowego
- 3 – jaja z chowu klatkowego
Data ważności jaj
Data przydatności do spożycia jaja to 28 dni od dnia zniesienia, a 21 dni od daty zapakowania.
Ceny jaj z ministerstwa rolnictwa z dnia 3 kwietnia 2022.
