Indie światowym potentatem mleka

Źródło: artem_ka - fotolia.com

220 milionów ton mleka w Indiach w 2020 roku?

Według szacunków FAO OECD w 2013 roku produkcja mleka w Indiach osiągnęła poziom 135,5 mln ton, tymczasem produkcja mleka w całej Unii Europejskiej wynosi około 154,2 mln ton, a w USA rocznie wytwarza się ok. 90 mln ton. Indie są państwem o największej produkcji mleka na świecie, a w niedługim czasie mogą stać się większym producentem niż Unia Europejska jako całość. Jeśli obecny trend wzrostowy w produkcji mleka się utrzyma, to już w 2018 Indie będą wytwarzać więcej mleka niŜ cała Wspólnota. Na tak dynamiczny rozwój produkcji mleczarskiej w tym kraju znaczący wpływ ma opracowany w 2010 roku przez Narodowy

Komitet Mleczarski w Indiach program wzrostu produkcji mleka do roku 2020. Założono w nim, że w 2020 roku produkcja mleka w Indiach osiągnie poziom 220 milionów ton. Jednak przy obecnym tempie wzrostu według analityków FAO OECD w 2020 roku produkcja mleka w Indiach osiągnie poziom 176,4 mln ton. Zakładany w programie wzrost produkcji będzie wymagał inwestycji w przetwórstwo. Były doradca rządu indyjskiego w ramach FAO, Stanisław Kwiatoń zwraca uwagę, że mleko produkowane w Indiach jest przerabiane przez zakłady w granicach 25%. Przy tak wysokim zakładanym wzroście produkcji, aby utrzymać ten współczynnik przerobu, niezbędne będzie wybudowanie 15-20 zakładów o możliwościach przerobu 1,5-2 mln litrów dziennie. Wraz z rosnącą produkcją mleka w Indiach rośnie też średnia konsumpcja mleka i przetworów mlecznych, ponadto Stanisław Kwiatoń zauważa, że dochód narodowy w tym kraju rośnie dosyć szybko, więc powiększa się również klasa średnia, co przekłada się na stały wzrost konsumpcji mleka.

Były doradca rządu indyjskiego zwraca jednak uwagę, że indyjski program ma słaby punkt. Zakładany wzrost produkcji mleka pociąga za sobą znaczny wzrost zapotrzebowania na wodę. Według śladu wodnego ogłoszonego przez FAO, na wyprodukowanie i przetworzenie jednego litra mleka, potrzeba 1000 litrów wody. S. Kwiatoń postawił Narodowemu Komitetowi Mleczarskiemu w Dehli pytanie dotyczące spełnienia zapotrzebowania na wodę, podczas gdy Indie jako kraj cierpią na niedostatek wody od dziesiątków lat. Odpowiedziano, że to sprawa rządu, co budzi poważne obawy. Cały projekt zwiększenia produkcji mleka w Indiach do 2020 roku został zatwierdzony i jest finansowany przez Bank Światowy. Jego przeprowadzenie ma kosztować 453 mln USD.