Drastyczne spadki cen tuczników [październik 2023]

Źródło: ChiccoDodiFC, fotolia.com

Ceny świń długo utrzymywały się na dość stabilnym poziomie. Tak dużych, jak teraz, obniżek nie obserwowaliśmy zatem już dawno. Ceny za żywca w niektórych firmach spadły poniżej 7 zł/kg. Ostatni raz tak niskie stawki zanotowaliśmy w styczniu br. Można  więc o aktualnych obniżkach powiedzieć, że są dramatyczne. Z czego wynika bieżąca sytuacja?

Spadki cen żywca wieprzowego na rynku niemieckim

Wygląda na to, że pierwsze skrzypce w tej sytuacji odgrywa rynek niemiecki. Środowa sesja na giełdzie zachodniej zamknęła się na minusie aż o 10 eurocentów. Andrzej Podgajny z firmy Jędrek, zajmujący się skupem żywca, zarówno wieprzowego, jak i wołowego, sądzi, że była to sytuacja poniekąd do przewidzenia. Dlaczego?

- Na Zachodzie duże obniżki. Ale to już wisiało w powietrzu od dłuższego czasu, ponieważ jedną obniżkę w Niemczech u nas odpuścili.

Ceny na polskim rynku żywca wieprzowego zależne są w dużej mierze od tego co dzieje się u zachodnich sąsiadów. O tym, co spowodowało spadki w Niemczech, czytamy na stronie vezg.de:

- W związku ze słabą sprzedażą wieprzowiny i większą podażą wieprzowiny z innych krajów UE, rzeźnie wywierają silną presję cenową. W nowym tygodniu uboju nie można zapobiec znacznemu spadkowi cen trzody chlewnej.

Nasz rozmówca zwraca uwagę także na inny aspekt, który również mógł przyczynić się do tak dużych obniżek. Pan Andrzej słusznie zauważa, że jesień oraz mniejsze spożycie mięsa o tej porze roku odgrywają tutaj równie istotną rolę.

- Każdy liczył się z korektami, że one nastąpią bliżej jesieni, zresztą każdego roku przed Wszystkimi Świętymi „lubi tucznik potanieć” i rzadko kiedy było inaczej . Jest to jednak  zmiana mocno widoczna, więc każdy zaskoczony.

Ceny tuczników na rynku krajowym

Ceny w skupach na dzień 12 października przedstawiały się następująco:

• Tuczniki: 6,80 - 8,00 zł/kg, średnia cena to 7,30 - 7,35 zł/kg. Dla porównania, średnia w dniu 2.10.2023 wynosiła 7,58 zł/kg.
• Maciory: 5,30 - 6,00 zł/kg, średnia cena to 5,53 zł/kg. Dla porównania, średnia w dniu 2.10.2023 wynosiła 5,72 zł/kg. 
• Knury: 5,00 - 5,50 zł/kg, średnia cena to 5,27 zł/kg. Dla porównania, średnia w dniu 2.10.2023 wynosiła 5,36 zł/kg.
• Poubojowa klasa E: 9,10 - 10,10 zł/kg, średnia to 9,56 zł/kg. Dla porównania, średnia w dniu 2.10.2023 wynosiła 10,26 zł/kg. 

Zobacz szczegółowe ceny w poszczególnych skupach - KLIK