Piotr Pankiewicz, rolnik (rolniczy handel detaliczny):

"Dziś rynek pracy oferuje coraz korzystniejsze warunki. Na małym gospodarstwie musimy ocenić, czy ta produkcja nam się opłaca. (...) Sprzedaż żywności nieprzetworzonej powoduje, że nasze zyski są w pewien sposób ograniczone. Jej przetworzenie wpływa na to, iż warzywa i owoce sezonowe możemy dystrybuować przez cały rok. Poza tym wpływa na nawet podwójne zwiększenie dochodów.

Swoje produkty nie tylko sprzedajemy na terenie gospodarstwa, ale także zaczynamy wysyłać do klienta. Dzięki temu oszacowanie przychodów jest bardziej przewidywalne. Z naszego doświadczenia, rolnikom, którzy mają małe gospodarstwa, a chcieliby się zająć małym przetwórstwem i rolniczym handel detalicznym powiem, że warto. Wiąże się to jednak z pewnymi kosztami swojego czasu i posiadaniem określonych umiejętności."

Poznajcie gospodarstwo Piotra Pankiewicza: