Tarta ze szparagami

Źródło: hotblog

Maj to czas na szparagi. Wypróbuj przepis na pyszną tarte w roli głównej z tymi warzywami.

Składniki na ciasto:

• 50 dag mąki
• 25 dag masła ewentualnie margaryny
• łyżeczka ulubionych suszonych ziół (lubczyk, oregano, bazylia)
• 4-5 żółtek
• odrobina posiekanej natki pietruszki

Składniki na masę:

• 250 ml śmietany 18% lub 30%
• 4 jajka
• sól i pieprz
• ulubione zioła do smaku
• 1/2 łyżeczki curry

Pozostałe składniki:

• pół pęczka szparagów (ja najbardziej lubię zielone)
• biała część pora średniej wielkości
• 200 g szynki konserwowej (można pominąć)
• pół pęczka szczypiorku

Wykonanie:

Składniki na ciasto zagniatam na jednolitą masę. Schładzam. W tym czasie z umytych szparagów usuwam zdrewniałe końcówki. Por kroję w kostkę lub na "piórka". Podobnie kroję szynkę - w kostkę lub paski. Śmietankę mieszam z jajkami, solą i pieprzem, curry i ziołami. Formę do tarty (lub tortownicę) smaruję masłem. Ciasto wyjmuję z lodówki i rozwałkowuję na placek o kilka centymetrów większy niż forma. Wykładam ciasto na formę. Posypuję posiekaną szynką, porą i układam na tym szparagi (nie trzeba ich wcześniej gotować). Całość zalewam masą jajeczną. Piekę w nagrzanym piekarniku około 40 min, na złoty kolor, w temperaturze 180°C.

Ile kosztują szparagi? Sprawdź aktualne ceny. KLIK

Więcej przepisów na hotblog