Zanim wyprodukują nawet 150 kg miodu, przez 4 miesiące zimy machają skrzydełkami

Źródło: wiescirolnicze.pl

Pszczoły w Lipiu, u Jacka Kubiaka, królują od czterech pokoleń. Dziś liczące ponad 3 ha gospodarstwo znajduje się w dwóch lokalizacjach - w gminie Brody i w gminie Pawłów, gdzie pan Jacek wozi swoje pszczoły na pożytki. Dogodne warunki mają również w Krynkach (gm. Brody), gdzie także można spotkać wędrowną pasiekę z Lipia. 
Aktualnie zazimowane są 52 pszczele rodziny (zimą jedna liczy od 20-40 tys. osobników). W okresie letnim jest to od 70 -100 tys. osobników - wylicza nasz gospodarz, który Pasiekę Liski Ogród prowadzi od 15 lat.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

 - To pasieka wędrowna, w której ule korpusowe złożone są z kilku komponentów. Przenosimy je tam, gdzie są dogodne warunki w okresie kwitnienia roślin. Najwcześniej rozstawiamy ule w sadzie - tam jest tzw. pożytek rozruchowy. Z tego nic nie bierzemy, zostawiamy wszystko dla pszczół. Pierwszy pożytek towarowy jest z rzepaku - z rzepaku jest pierwsze miodobranie w sezonie. Z rzepaku uzyskujemy tez pyłek, który zbierany jest codziennie, potem trzy dni przechowujemy go w specjalnym zamrażalniku, po to, by następnie przez 4-5 dni przebywał w suszarni. Tak przemrożony i wysuszony trafia do pakowania do słoików lub pojemników zbiorczych. nie magazynujemy go w słoikach, żeby nie nabrał wilgoci.

Najlepszy miód ze spadzi iglastej

W Pasiece „Lipski Ogród” do wyboru jest kilka miodów odmianowych: rzepakowy, akacjowy, wielokwiatowy, gryczany i spadź iglasta. Jak mówi pan Jacek - najlepszy z najlepszych, król wśród miodów to miód ze spadzi iglastej (jodłowej), który ma niepowtarzalny smak i aromat.

Miód spadziowy ma szereg właściwości prozdrowotnych. Polecany na dolegliwości ze strony układu oddechowego (kaszel, przeziębienie, astma), działa wykrztuśnie i łagodząco na drogi oddechowe. Układ krążenia (wzmacnia serce, poprawia krążenie), reguluje prace serca, obniża ciśnienie krwi - wylicza. - Miód akacjowy jest dla tych, którzy są na diecie lub mają problemy z cukrzycą. Od ub. roku mamy dostępny miód kremowany na zimno z dodatkiem liofilizowanej poziomki. W 100% naturalne składniki bez ulepszaczy.

Pasieka ma głównie odbiorców detalicznych. Produkty z „Lipskiego Ogrodu” można spotkać w sklepach w Gdańsku, Poznaniu, Radomiu i pod Warszawą, ale też na lokalnym rynku - 40 proc. to sprzedaż detaliczna, a 60 proc. - sklepowa. Oprócz miodów i pyłku pasieka dostarcza wosk pszczeli, z którego robione są świece oraz pierzga (zwana też chlebem pszczelim - to naturalny pokarm pszczół, powstający z pyłku kwiatowego, miodu i enzymów pszczelich, poddawany fermentacji mlekowej w komórkach plastra; to bogate źródło witamin, minerałów i aminokwasów, które wzmacnia organizm i wspiera odporność).

150 kilogramów miodu z ula

Zasoby uzyskiwane z ula w dużej mierze zależą od pożytków i pogody, która w ostatnim sezonie nie była zbyt sprzyjająca. 

Piękna zima wiosną i zbyt suche lato nie służą pasiece. Choć w naszym przypadku mamy maksimum zbiorów, gdyż nie ma przerwy w pożytkach. W ub. roku z ula udało na się "wyciągnąć" ok. 55 kg miodu. To był ciężki rok dla pszczół. Rok wcześniej było to ok. 150 kg z ula - (średnio ok. 25 kg z każdej odmiany). Aura ma na zbiory ogromny wpływ - dodaje pan Jacek.

Jak mówi, zajęcie przy ulach jest przez okrągły rok, bo nawet jeśli w okresie zimowym nie ma stricte pracy w pasiecie, to jest jej więcej w pracowni pasiecznej. 

Zimowanie pszczół – żeby się ogrzać machają skrzydełkami

A co robią pszczoły teraz zimą, gdy za oknem mróz? Bynajmniej - nie śpią, jak mogłoby się wydawać. 

W ulu trwa właśnie najbardziej ekskluzywna "domówka" sezonu, choć zasady są dość surowe - mówi właściciel pasieki. - to tzw. kłąb zimowy, czyli wielkie przytulanie. Pszczoły nie grzeją całego ula, co było stratą energii. Zamiast tego tworzą tzw. kłąb zimowy. Ściśle przylegają do siebie, tworząc żywą kulę. W środku ula panują komfortowe warunki - 25-30°C (tam rezyduje Królowa - jedyna osoba w tym towarzystwie, która nie musi machać skrzydełkami). Na zewnątrz natomiast pszczoły tworzą szczelną izolację. Gdy te na zewnątrz zmarzną, zamieniają się miejscami z tymi ze środka. Solidarność jajeczna... a raczej miodowa trwa!.

Jak pszczoły generują to ciepło? Poprzez drżenia mięśni poruszających skrzydłami. To tak, jakby robić szybkie przysiady przez 4 miesiące bez przerwy, żeby nie zamarznąć w salonie. Wśród ciekawostek - pan Jacek zdradza te dotyczące fizjologii pszczół:

To niezwykle czyste stworzenia. Przez całą zimę... nie załatwiają się w ulu. Czekają na tzw. oblot oczyszczający, czyli pierwszy cieplejszy dzień (powyżej 10°C), by wreszcie skorzystać z "toalety" na zewnątrz.

Czytaj też:
Chcesz mieć swój miód? Oto jak założyć pasiekę i hodować pszczoły

Podsumowując - zima w ulu to czas oszczędzania energii, wspólnego grzania i wielkiej cierpliwości. Zatem następnym razem, zanim otulimy się kocem z ciepłą herbatą, pomyślmy o naszych małych siłaczkach, z których mamy niesamowity pożytek...