Foccacia z warzywami

Źródło: Hotblog

składniki:

• 550 g mąki pszennej
• 7 g suszonych drożdży
• 2 łyżki majonezu
• 1,5 łyżeczki cukru
• szczypta soli
• 1 szklanka drobno pokrojonych warzyw, np. pora, papryki lub oliwek
• trochę ciepłej wody
• trochę oliwy z oliwek

wykonanie:

Mąkę mieszam z drożdżami, cukrem oraz solą. Następnie dodaję majonez oraz tyle wody, żeby powstało ciasto, które z łatwością odchodzi od dłoni. Odstawiam ciasto w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok. 2 godziny. Po tym czasie mieszam ciasto z drobno pokrojonymi warzywami (często wykorzystuję do tego zalegające w lodówce resztki warzyw). Muszą one być suche - bez zalewy lub wody. Ciasto rozkładam na blaszce pokrytej papierem do pieczenia na grubość ok. 2 cm. Wierzch smaruję oliwą i posypuję delikatnie solą. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na ok. 20 minut.

Więcej przepisów na HOTBLOG-u.