Chcesz wyżyć z produkcji mleka? Tyle musisz go sprzedać. Zobacz wyliczenia
Polska produkcja mleka stoi na bardzo wysokim poziomie, znacząco przekraczając krajowe zapotrzebowanie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
- Polscy rolnicy wprowadzają obecnie około 13,1 mld litrów mleka na rynek, co przewyższa o 24% potrzeby polskich konsumentów - informuje Martin Ziaja z Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka.
Te imponujące statystyki rodzą jednak kluczowe pytanie: ilu z tych producentów może rzeczywiście utrzymać się z produkcji i prowadzić godne życie? Takie wyliczenia przedstawia Martin Ziaja.
Jaki poziom rentowności zapewnia uczciwy dochód?
Jaka jest minimalna akceptowalna rentowność dla producentów mleka? Na to pytanie każdy rolnik musi sobie odpowiedzieć sam. Specjalista jednak pokazuje na podstawie dwóch wariantów zysków osiąganych ze sprzedaży mleka, kiedy za litr „na czysto” dostaliby 20 i 30 groszy. Dlaczego akurat takie dwie wersje?
- Z moich wielokrotnych kalkulacji produkcji mleka, wynika że średni 5 letni zysk waha się w tym przedziale. Gdybym założył jeszcze mniej, np. 10 groszy, to by się okazało, że dla jeszcze mniejszej grupy jest to miejsce na rynku - wyjaśnia Martin Ziaja.
Jak podkreśla ekspert, przykłady są tylko poglądowe, żeby sobie uzmysłowić, ile naprawdę można zarobić. Oczywiście do dochodów z produkcji mleka dochodzi jeszcze sprzedaż starych krów, cieląt, dopłaty powierzchniowe i ewentualnie inne wytworzone produkty rolne na danym gospodarstwie.
- Dlatego zaznaczyłem na wstępie, że przykładowe gospodarstwo zajmuje się tylko produkcją mleka - precyzuje rozmówca.
Wariant 1: Zysk netto 20 gr/litr
Przy założeniu zysku 20gr/litrze mleka, cała polska produkcja - 13,1 mld litrów - generuje łączny roczny zysk w wysokości 2,62 mld złotych.
- Podzielmy te 2,62 mld złotych zysku na 12 miesięcy w roku, to nam daje 218,33 mln zł.
Te 218,33 mln złotych zysku miesięcznie podzielmy przez minimalną krajową, która obecnie wynosi 4666 zł, to daje nam 46792 osoby z minimalną krajową - wylicza Ziaja i dodaje: - Zakładając, że na typowym polskim gospodarstwie rodzinnym pracują mąż i żona, czyli dwie osoby, to też podzielmy te 46.792 osoby po dwie na jedno gospodarstwo, uzyskamy liczbę 23.396 gospodarstw produkujących mleko.
A w Polsce, według danych GUS czy ARiMR jest około 85 tys. producentów mleka.
Wariant 2: Zysk netto 30 gr/litr
- Drugi wariant, to taki, kiedy na jednym litrze mleka zarabiamy na czysto 30gr.
Wówczas łączny zysk wszystkich producentów mleka wyniósłby 3,93mld złotych, dzieląc to na 12 miesięcy otrzymamy 327,5 mln zł, a kiedy tę kwotę podzielimy przez minimalną krajową, czyli 4666zł, otrzymamy 70188 osoby i przy tym samym założeniu, że na jednym gospodarstwie pracują dwie osoby, mamy wówczas 35.094 gospodarstwa mleczne - wylicza Martin Ziaja.
Jak podkreśla specjalista, oczywiście w życiu codziennym tak dokładnie nie da się wszystkiego określić, ale ta powyższa krótka kalkulacja obrazuje nam, ile musi się jeszcze w naszej branży zmienić, by dochody z produkcji mleka były porównywalne do pracy poza gospodarstwem.
- Oczywiście mamy gospodarstwa w Polsce, które dzięki bardzo dobrym wynikom produkcji, a także większej skali, osiągają dochody o wiele przekraczające poziom minimalnej krajowej, ale z drugiej strony, jest bardzo dużo gospodarstw, zwłaszcza mniejszych, które niestety nawet przy założeniu wyższej rentowności (30gr/l), nie osiągają nawet dochodu na poziomie minimalnej krajowej - tłumaczy Ziaja.
Ile trzeba produkować mleka, by zarobić minimalną krajową?
Jeśli małżeństwo zajmuje się wyłącznie produkcją mleka, to przy założeniu że zarabia na każdym litrze 30 gr na czysto, to by osiągnąć wynik dwóch minimalnych krajowych miesięcznie (pracując we dwójkę), muszą miesięcznie sprzedawać ponad 30 tys. litrów mleka, czyli ponad 360 tys. rocznie. W Polsce średnia wydajność krów (pod oceną) wynosi ponad 9 tys.l/rok, czyli potrzebujemy około 40 krów na jednym gospodarstwie rodzinnym, by dorównać dochodom spoza rolnictwa.
- Tagi:
- mleko
- rynek mleka
