Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
    • Ceny żywca wieprzowego
    • Ceny żywca wołowego
    • Ceny zbóż
    • Ceny pasz
    • Ceny owoców
    • Ceny warzyw
    • Ceny mleka i przetworów
    • Ceny drobiu i jaj
    • Analizy rynkowe
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Dobrostan zwierząt - nabór wniosków będzie wydłużony? Rolnikom dano mało czasu?
      Co się dzieje z bydłem na Białorusi? Ta choroba jest groźna również dla ludzi
      Choroba zaatakowała ponad 1,3 mln kur. To największe takie ognisko w Polsce
      Płacą 5 tys. zł od sztuki. Ten nabór dla rolników cały czas trwa
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Pieniądze zarobione w Londynie zainwestowali w ziemię. Mają 280 hektarów [VIDEO]
      Wtórne kwitnienie w rzepaku. Co robić? Jakie preparaty w ramach desykacji?
      Ich nie można bagatelizować. Uwaga na nowe groźne choroby grzybowe truskawek
      Wreszcie dobra wiadomość dla plantatorów buraków. Będzie, czym chronić rośliny
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Tym traktorem zrobiliśmy niemal wszystko. Nowy ciągnik Claas w akcji [VIDEO]
      Ciągniki z Azji będą coraz bardziej się liczyć? Aktualna sprzedaż w Polsce
      Chcą transportować własne płody rolne, muszą płacić podatek. Jest odpowiedź
      Nowa prasa rolnicza na rynku. Jest w pełni zautomatyzowana [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Sprowadzamy do Polski z krajów trzecich tysiące ton żywności. Statystyki szokują
      Bieżąca sytuacja na rynku wieprzowym. Zmiany? Niewielkie, ale są
      ARiMR wypłaca rolnikom pieniądze. Jest dobra informacja
      Dopłaty do materiału siewnego 2025. Znamy stawki i warunki
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Zastosuj tanią domową odżywkę. Hortensje będą uginać się od kwiatów
      Podsyp róże na początku czerwca. Przygotujesz krzewy do lata
      Azjatycka piękność o słodkim, intensywnym aromacie. Nowy pomysł na żywopłot
      Burze, grad i upały. Gwałtowne zmiany w pogodzie i zaskoczenie w weekend
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czołowi eksperci i liderzy branży agro na jednym wydarzeniu. Chodzi m.in. o ekologiczne uprawy
      Produkować i zużywać prąd z nieswojej instalacji
      Materiał promocyjny Agrofotowoltaika jako szansa na zwiększanie samowystarczalności producentów rolnych
      Rolnicy szczerze o panelach fotowoltaicznych bez dotacji. Czy się opłaciło?
  • Wieści Rolnicze
  • Wszystko o produkcji mleka w Wielkopolsce

Wszystko o produkcji mleka w Wielkopolsce

Hodowla - Bydło i mleko 8 sierpnia 2019 06:00 Zbigniew Kwiatkowski, specjalista WODR w Poznaniu
Wszystko o produkcji mleka w Wielkopolsce
Źródło: Fotolia.com
Choć od 2 lat rynek mleka jest dość stabilny, hodowcy bydła wcale nie są zadowoleni z cen. Ile chcieliby dostawać?
Spis treści:

    Choć od 2 lat rynek mleka jest dość stabilny, hodowcy bydła wcale nie są zadowoleni z cen. Ile chcieliby dostawać?

    W latach 2017-2019 średnia cena mleka w skupie w Wielkopolsce wynosiła 137,54 zł/hl  i była o 1,8% niższa od średniej ceny w kraju.

    Ostatnie trzy lata w branży mleczarskiej należy uznać za niezwykle korzystne zarówno dla producentów mleka, jak i dla zakładów przetwórczych. Obserwowaną tendencję warunkują przede wszystkim postępujące w kraju w latach 2017 - 2019 procesy restrukturyzacji i modernizacji bazy surowcowej. Koncentracja chowu bydła u krajowych producentów oraz systematyczna poprawa technologii produkcji mleka, a przede wszystkim intensywnie prowadzona praca hodowlana w stadach przyczyniły się do systematycznego wzrostu mleczności. W tym okresie, ze względu na notowaną poprawę opłacalności produkcji mleka oraz chowu i hodowli bydła, pogłowie w kraju zaczęło systematycznie wzrastać, szczególnie  liczebność stada podstawowego krów mlecznych.

    W grudniu 2018 r. stado liczyło 2417,4 tys. szt. krów i było o 3,2% (o ok. 77 tys. szt.) liczebniejsze niż w analogicznym okresie roku 2017 (wykres 1 i tabele: 1,2,3).  Od grudnia 2017 r. do końca 2018 r. ilość krów mlecznych w Polsce wzrosła o 2,8%. W Wielkopolsce w analizowanym okresie obserwuje się również wzrost liczebności krów mlecznych stada podstawowego o 2,5%, tj. z  263 tys. szt. do stanu 270 tys. szt. Jednocześnie 95% krajowego pogłowia krów mlecznych reprezentujących populację masową nadal utrzymywanych jest głównie w gospodarstwach rolników indywidualnych. W roku 2018 krowy mleczne w Polsce osiągnęły wydajność na poziomie ok. 6 400 litrów/szt., tj. o blisko 2% wyższą niż w 2017 r. 

    Od początku 2018 r. dostawy mleka surowego do skupu w Polsce, utrzymywały się na poziomie wyższym niż rok wcześniej. Według danych GUS we wrześniu 2018 r. do podmiotów skupujących krajowi producenci mleka dostarczyli 935 mln litrów surowca, tj.  o 2% więcej niż we wrześniu 2017 r. Ogółem w okresie trzech kwartałów 2018 r. dostawy mleka do skupu osiągnęły poziom 8,8 mld litrów i były o ponad 2% większe niż przed  rokiem.  Ostatecznie w 2018  r.  towarowa  produkcja mleka osiągnęła poziom 11,8 mld litrów o ponad 4% wyższy niż w 2017 r. (na podstawie wyników uzyskanych w okresie styczeń – grudzień 2018 r.)

    Czytaj także: Jak się ma hodowla krów mlecznych w Polsce?

    Tabela: 1. Pogłowie bydła w Wielkopolsce na tle danych ogólnopolskich

    Lp.

    Wyszczególnienie

    Wielkopolska

    Różnica (%)

    Polska

    Różnica (%)

    2017

    2018

    2017

    2018

    1

    Bydło ogółem (tys. szt.)

    999,3

    1030,8

    3,2

    6035,5

    6183,3

    2,4

    2

    Krowy ogółem (tys. szt.)

    278,4

    286,2

    2,8

    2340,6

    2417,4

    3,2

    3

    Krowy mleczne (tys. szt.)

      262,8

    269,4

    2,5

    2152,8

    2214,1

    2,8

    4

    Obsada bydła (szt.)
     na 100 ha UR

    56,4

    59,3

    1,1

    41,3

    42,2

    1,0

    5

    Obsada krów ogółem (szt.)
     na 100 ha UR

    15,7

    16,5

    1,1

    16,0

    16,5

    1,0

    6

    Produkcja mleka w tys. litrów

    1838,4

       

    13304,6

       

     W 2018 r. średnia  cena  skupu  mleka na rynku krajowym kształtowała  się  na poziomie 140,10 zł/hl, tj. nieznacznie niższym niż w 2017 roku. Ceny w skupie mleka nadal utrzymują się na zbliżonym poziomie (na podstawie informacji GUS z pierwszej połowy 2019 r.) i na ceny za litr surowca na najwyższym poziomie mogą liczyć dostawcy mleka w województwach:

    -  podlaskim   –            147,48 zł/hl,

    -  opolskim     –            143,79 zł/hl,

    -  lubelskim    –            142,43 zł/hl.

    odpowiednio o 4% i 3% więcej niż średnio w kraju,

    a najmniej – w województwach:

                    -  łódzkim    –             127,66 zł/hl, (o 9,7% mniej niż średnio w kraju)

                    -  małopolskim    –             126,46 zł/hl (o 10,8% mniej).

    W analizowanym okresie średnia cena mleka w skupie w Wielkopolsce wynosiła 137,54 zł/hl  i była o 1,8% niższa od średniej ceny w kraju. Szczegółowe dane zawarte są w tabelach 2 i 3 (GUS, Prognoza Cen Rynkowych, ZSIR MRiRW, Rynki Rolne).

    Tablica 1. Przeciętne ceny skupu produktów rolnych według województw (bez VAT)

    Województwa

    XII 2018

                       

    Mleko    krowie

                       
                       
                       
                       

    w zł/1hl

                       

    Polska

    140,10

                       

    dolnośląskie

    142,24

                       

    kujawsko-pomorskie

    132,89

                       

    lubelskie

    142,43

                       

    lubuskie

    141,01

                       

    łódzkie

    127,66

                       

    małopolskie

    126,46

                       

    mazowieckie

    140,37

                       

    opolskie

    143,79

                       

    podkarpackie

    132,27

                       

    podlaskie

    147,48

                       

    pomorskie

    140,05

                       

    śląskie

    140,73

                       

    świętokrzyskie

    131,99

                       

    warmińsko-mazurskie

    142,24

                       

    w i e l k o p o l s k i e

    137,54

                       

    zachodniopomorskie

    143,25

                       

    Tablica 2. Przeciętne ceny skupu produktów rolnych według województw (bez VAT)

    WOJEWÓDZTWA

    IV 2019

     

    Mleko    krowie

     
     
     
     

    w zł/1hl

     

    POLSKA

    134,64

     

    dolnośląskie

    137,29

     

    kujawsko-pomorskie

    130,06

     

    lubelskie

    135,05

     

    lubuskie

    134,99

     

    łódzkie

    126,33

     

    małopolskie

    126,50

     

    mazowieckie

    133,85

     

    opolskie

    138,34

     

    podkarpackie

    132,98

     

    podlaskie

    140,43

     

    pomorskie

    132,68

     

    śląskie

    134,55

     

    świętokrzyskie

    127,81

     

    warmińsko-mazurskie

    137,00

     

    w i e l k o p o l s k i e

    133,35

     

    zachodniopomorskie

    130,71

     

    W okresie styczeń – kwiecień 2019 r. średnia  cena  skupu  mleka  ukształtowała  się na poziomie 134,64 zł/hl, tj. o 4% niższym niż śr. cena w tym okresie w roku 2018. Od stycznia 2019 roku obserwuje się  nieznaczny  spadek cen mleka. Nadal najwyższe kwoty uzyskują producenci z Podlasia (145,69 zł/hl). Jednak i tu stawki spadły poniżej 150,0 zł/hl. Najniższą cenę otrzymują rolnicy z Małopolski. Mleczarnie w tym województwie płacą średnio 126,0 zł/hl.

    Czytaj także: Na jakie choroby narażone są krowy w okresie laktacji?

    Ceny mleka surowego w skupie w ostatnich miesiącach 2018 r i pierwszym kwartale 2019 roku pozytywnie zaskoczyły hodowców bydła mlecznego. Przede wszystkim nie sprawdziły się wcześniejsze pesymistyczne prognozy i przewidywania dla polskiego mleczarstwa charakteryzujące od lat okres końca i początku roku. Niewątpliwie cały rok 2018 pod względem uzyskiwanych cen w skupie należy uznać za niezwykle udany. Dane z pierwszych 6 miesięcy 2019 roku potwierdzają, że ceny mleka surowego w skupie utrzymują się na zbliżonym poziomie. Ostatnie notowania na giełdzie Global Dairy Trade (GDT) po raz trzeci odnotowały niewielki wzrost indeksu cenowego, pozwalając zachować krajowym producentom mleka optymizm związany z przewidywanym powolnym wzrostem cen na artykuły mleczne.

    Aktualna cena za 1 litr mleka surowego w skupie w kraju, wg. rolników i producentów mleka, nie jest zadowalająca. Nie jest taka, jakiej oczekiwaliby producenci mleka, z okresu w którym ceny zbliżały się do maksymalnego poziomu proponowanych za surowiec w skupie, tj. do poziomu 2 zł/litr. Opisana, ekstremalna sytuacja trwała stosunkowo krótko i była wywołana wysoką ceną OMP (odtłuszczonego mleka w proszku) oraz masła na rynkach światowych.

    Biorąc jednak pod uwagę średnią historyczną z  5, 10 czy nawet 20 lat obiektywnie należy jednak ocenić, że rynek mleka jest od ponad dwóch lat wyjątkowo dobrze uregulowany i dobrze funkcjonujący (nie wymagający ingerencji państwa), i preferujący korzyść finansową producentów mleka (szczególnie istotne dla krajowych dostawców mleka, którzy po zniesieniu systemu kwotowania – blokującego zwiększanie produkcji – zobowiązani byli w okresie do 3 lat spłacić karę za przekroczenie indywidualnej kwoty mlecznej i nie mogli skorzystać z umorzenia).

    Czytaj także: Jak zwiększyć zyski z produkcji pasz zielonkowych?

    Mimo wskazanych uwag i wymienionych zagrożeń, należy niewątpliwie życzyć sobie, aby każdy rynek w branży rolniczej był w tak dobrej kondycji, jakiej od blisko 3 lat znajduje się rynek mleka.

    Tabela: 2

    L.p.

    Wyszczególnienie

    2017

    2018

    2019

    (%)

    Miesiąc

    Cena mleka zł/hl

    Różnica 2017/2018

                   2018/2019

    1

    Styczeń

    132,03

    142,12

    140,77

    7,6         - 1,4

    2

    Luty

    132,56

    135,24

    138,13

    2,0            2,1

    3

    Marzec

    131,49

    134,20

    137,82

    2,1            2,7

    Źródło: GUS, ceny produktów rolniczych na podstawie obserwowanej tendencji oraz aktualnych cen w podmiotach skupujących mleko na terenie całej Polski.

    Dobrą kondycję polskiej branży mleczarskiej potwierdza informacja uzyskana z danych i analiz Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa. Eksport mleka rośnie, import produktów mleczarskich spada, bo mleka praktycznie Polska nie importuje. Analitycy podkreślają odnotowane w latach 2017 i 2018 bardzo wysokie, rekordowe przychody z eksportu produktów mlecznych. Wywóz artykułów mleczarskich w ujęciu wartościowym wzrósł do poziomu 2,1 mld euro i był o blisko 32% wyższy niż w latach poprzedzających, a także aż o 3,4 razy wyższy niż po akcesji Polski do Unii Europejskiej. Porównując i analizując sytuację rynku mleka w 2018 r., tj. wartość surowca w Europie i na świecie należy dodać, że w Polsce cena mleka wyrażona w walucie unijnej wyniosła odpowiednio 30,70 EUR/100 kg i była o 10,4% niższa od przeciętnej ceny w UE (34,27 EUR/100 kg).

    Ponadto w 2018 roku odnotowano wzrost skupu surowca w 17 krajach członkowskich UE - w tym u znaczących unijnych producentów mleka, tj. w Niemczech  (o  2,9% w  odniesieniu  r./r.), w Polsce (o  2,5%), we  Francji  (o 1,2%) oraz w Wielkiej  Brytanii  (o 0,1%). Natomiast  dostawy mleka ograniczono  w 9 krajach, m.in. w należącej od lat do grupy czołowych unijnych producentów mleka Holandii (o 1,6%).

    Jedynym i chyba największym aktualnie zagrożeniem dla sytuacji w branży mleczarskiej w UE, a także w Polsce, może być obserwowany wzrost produkcji w Rosji, która za sprawą rządowego wsparcia dla producentów mleka wyprodukowała w latach 2017 i 2018 o ponad 700 tys. t mleka więcej i doprowadziła do zacieśnienia współpracy z Chinami w zakresie rozwoju przemysłu mleczarskiego. Produkcję mleka, oprócz Rosji, zwiększyli także światowi liderzy w branży mleczarskiej: Nowa Zelandia i Stany Zjednoczone. Według analityków, sytuacja na rynku światowym, przede wszystkim nowozelandzkim, może mieć istotny wpływ na wyniki ekonomiczne krajowych producentów mleka.

    Pozytywną, na szczęście, informacją jest topniejąca ilość odtłuszczonego mleka w proszku z zapasów interwencyjnych. Zapasy OMP (odtłuszczonego mleka w proszku) przez cały 2018 rok „spędzały sen z powiek” europejskim producentom mleka, ponieważ wprowadzenie ich na rynek groziłoby kolejnym kryzysem. Na szczęście tak się jednak nie stało. Obecnie w unijnych magazynach znajduje się około 20 tys. ton odtłuszczonego mleka w proszku, które Komisja Europejska planuje sprzedać najpóźniej do końca br. (popyt na ten produkt w ostatnim czasie był nadal dość wysoki), a do końca czerwca 2019 r. magazyny zostały prawie całkowicie opróżnione ze sporych interwencyjnych zapasów odtłuszczonego mleka w proszku. Jednocześnie należy pamiętać o tym, że „europejski” rynek mleka jest od wielu lat nasycony.

    Popyt na produkty mleczne na rynku chińskim również uległ zmniejszeniu. Nie mamy wpływu na rynki zewnętrzne, na konsumpcję mleka i produktów mlecznych w innych państwach, ale mamy niewątpliwie okazję oddziaływania na nasz polski rynek. Na kształtowanie możliwości i wyborów wynikających z podnoszenia świadomości konsumentów związanych z ich nawykami żywnościowymi. Ponadto ustawa dotycząca obowiązku oznaczania żywności „wolne od GMO” pozytywnie oddziałuje na regulację rynku mleka w większości krajów Unii Europejskiej. Również społeczeństwo polskie zasługuje na rzetelną informację w tym zakresie, a rolnicy zyskali dzięki temu szansę na zbudowanie nowej i dochodowej gałęzi.

    Czytaj także: Najbardziej wydajne krowy - ranking

    • Tagi:
    • bydło mleczne
    • ceny mleka
    • notowania cen
    • pogłowie krów mlecznych
    • Wielkopolska
    • analiza
    Zbigniew Kwiatkowski, specjalista WODR w Poznaniu
    Podobne artykuły
    Analizy rynkowe

    Aktualna analiza rynku mleka w Polsce, są niespodzianki. Prognoza.

    25 maja 2025
    Bydło i mleko

    Sezonowy szczyt dostaw mleka w Niemczech

    12 maja 2025
    Bydło i mleko

    Ceny mleka w górę. Produkujemy go coraz więcej w Polsce

    11 maja 2025
    Analizy rynkowe

    Ceny żywności: Co drożeje, a co tanieje?

    3 maja 2025
    Analizy rynkowe

    Cena w skupie w górę aż o 38%! Ta branża cieszy się z ogromnych podwyżek

    2 maja 2025
    Analizy rynkowe

    Ceny mleka w Europie ostro w górę – sprawdź, gdzie płaci się najwięcej

    26 kwietnia 2025
    Analizy rynkowe

    Ceny mleka – gdzie płacą najwięcej, a gdzie najmniej?

    6 kwietnia 2025
    Bydło i mleko

    Zamiast obory za miliony zbudował halę i wstawił do niej robota [VIDEO]

    6 kwietnia 2025
    Warto wiedzieć
    Zboża
    Pieniądze zarobione w Londynie zainwestowali w ziemię. Mają 280 hektarów [VIDEO]
    4 czerwca 2025
    Analizy rynkowe
    Bieżąca sytuacja na rynku wieprzowym. Zmiany? Niewielkie, ale są
    4 czerwca 2025
    Uprawy
    Wtórne kwitnienie w rzepaku. Co robić? Jakie preparaty w ramach desykacji?
    4 czerwca 2025
    Najnowsze
    Bydło i mleko
    Dobrostan zwierząt - nabór wniosków będzie wydłużony? Rolnikom dano mało czasu?
    4 czerwca 2025
    Bydło i mleko
    Co się dzieje z bydłem na Białorusi? Ta choroba jest groźna również dla ludzi
    4 czerwca 2025
    Drób
    Choroba zaatakowała ponad 1,3 mln kur. To największe takie ognisko w Polsce
    31 maja 2025
    Bydło i mleko
    Płacą 5 tys. zł od sztuki. Ten nabór dla rolników cały czas trwa
    31 maja 2025
    Drób
    Ceny kurczaków przekroczyły psychologiczną barierę w skupach [AKTUALNE STAWKI]
    30 maja 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy