Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Ceny bydła. Nadal wysokie?
      Kolejne krajowe warzywa i owoce w ofertach giełd
      Rynek zbóż na przednówku. Co się dzieje?
      Co hamuje rozwój rynku i ceny zbóż w Polsce? Ekspert wskazuje na jeden czynnik
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Można zmienić przeznaczenie jałówki opasowej i ubiegać się o wsparcie
      Ta groźna choroba znów zaatakowała. Chodzi o kilkanaście tysięcy kur
      Mięso stworzone w laboratorium w restauracjach? Kontrowersyjna decyzja.
      Czy to koniec małych stad? PFHBiPM podsumowuje 30 lat zmian w hodowli
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Ważny dzień dla plantatorów buraka cukrowego
      Te przepisy będą dotyczyć niemal każdego rolnika. Zmiany już za pół roku
      Żniwa 2025. Zbiory rzepaku będą opóźnione i niższe?
      Rolnictwo regeneratywne. Z certyfikatem o 200 złotych więcej na tonie pszenicy
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      CASE IH świętuje. "Przełamujemy granice w projektowaniu ciągników" [VIDEO]
      Ceny szaleją. Tuż przed żniwami rolnicy zapłacą więcej za paliwo?
      Półtora metra szerokości i 48 zębów. Tak prezentuje się nowy chwastownik [VIDEO]
      Ta prasa podąża za pokosem i śledzi na bieżąco rozmiary oraz miejsca zrzutu beli
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Ten nabór właśnie wystartował. Potrwa tylko do 25 lipca. Informuje ARiMR
      WPR po 2027 roku będzie utrzymana? Potrzebna jest koalicja państw członkowskich
      Mleko za drogie w produkcji? Rolnicy liczą straty, ale 2025 przynosi nadzieję
      Magazynowanie ziarna. Jakie koszty?
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Wymieszaj z wodą i podlej anturium. Będzie zachwycać wieloma kwiatami
      Alternatywa dla trawnika? Tych roślin nie trzeba kosić ani podlewać
      Szkodniki wzięły na cel borówkę amerykańską. Pomogą dwa składniki z kuchni
      Jest trująca, ale to nie odstrasza od jej uprawy. Wyglądem przypomina bonsai
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
      Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
  • Wieści Rolnicze
  • Po chwilowej zwyżce, cena mleka spadnie?

Po chwilowej zwyżce, cena mleka spadnie?

Analizy rynkowe - Analizy rynkowe 23 lutego 2018 10:11 Dorota Jańczak Aktualizacja: 23 lutego 2018 10:27
Po chwilowej zwyżce, cena mleka spadnie?
Źródło: Fotolia.com
O sytuacji cenowej na rynku mleka, o obszarach Polski, gdzie jest niewykorzystany potencjał produkcyjny oraz eksporcie mówi Leszek Hądzlik, prezydent Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka.
Spis treści:

    O sytuacji cenowej na rynku mleka, o obszarach Polski, gdzie jest niewykorzystany potencjał produkcyjny oraz eksporcie mówi Leszek Hądzlik, prezydent Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Rok 2015 był krytycznym dla hodowców. Wydaje się, że ten najgorszy moment już minął. Jest jakby spokojniej. Czy tak będzie w 2018 roku?
    Na dziś możemy być zadowoleni z tego, co jest na rynku mleka, bo mleczarnie dobrze stoją i płacą producentom mleka satysfakcjonującą cenę. Życzymy sobie stabilnej i opłacalnej produkcji. Co będzie, trudno powiedzieć. To jest rynek nieobliczalny. Analitycy mówią, że po chwilowej zwyżce, cena mleka spadnie. Na pewno w stosunku do zeszłego roku jest wzrost i z tego się cieszymy. 2017 rok był trudny. To, co teraz mamy, wróciło do normalności. Trzeba sobie jasno powiedzieć, że wszyscy zazdroszczą nam klimatu, który obecnie u nas panuje, pomijając ostatnie anomalia pogodowe.


    Wszyscy? To znaczy?
    Europa. Oni bardzo obawiają się nas, ponieważ zrobiliśmy w ostatnich latach ogromny postęp. Jeśli chodzi o produkcję mleka, jesteśmy na 5 miejscu w UE i na 12 miejscu na świecie. O ile ilość podmiotów sprzedających mleko maleje, to liczba odstawianego mleka rośnie. Obok Irlandii mamy kilkuprocentowy wzrost. Zajmujemy 2 miejsce w rankingu populacji rasy holsztyńsko - fryzyjskiej, a wartość ta ma tendencje wzrostowe. Poza tym wzrósł poziom konsumpcji polskiego mleka z 190 do 230 litrów na mieszkańca kraju. Jesteśmy cały czas do przodu. (...) Obecnie Polska jest na 15. miejscu w gronie 28 krajów UE, jeśli chodzi o cenę mleka w skupie. A jeszcze kilka lat temu byliśmy na końcu tej listy. Zrobiliśmy ogromny postęp w technologii produkcji mleka, jego jakości a mleczarnie wytwarzają doskonałe produkty, mogące konkurować z najlepszymi na świecie. 

    Czytaj także: Wybudował oborę i powiększył stado krów


    Czy tak samo dobrze, jak w kraju, radzimy sobie poza granicami?
    Mamy nadwyżkę, którą musimy eksportować i z tym jest wyższa szkoła jazdy. Teraz najważniejszą rzeczą jest utrzymać jakość mleka i przetworów oraz umiejętne je sprzedawać. Nie udało nam się, póki co, w kraju stworzyć wspólnej platformy sprzedaży. Ale ostatnio powstała prywatna firma Polish Dairy. Być może to jest jaskółka, która spowoduje, że stworzymy jeden wspólny rynek, a dzięki temu będziemy mieć większą siłę przebicia w eksporcie. Obecnie najwięcej polskiego mleka trafia do krajów UE, Północnej Afryki i Chin.

    Czytaj także: Prezes mleczarni o zakładzie i produktach mlecznych [ZDJĘCIA]


    Poradziliśmy sobie z zagospodarowaniem mleka, które trafiało w ogromnych ilościach do Rosji jeszcze przez nałożeniem embarga?
    Embargo miało dotkliwy wpływ na sytuację wewnątrz kraju. Choć osobiście uważam, że jedynie w połowie była to przyczyna problemów w Polsce. Miałem wówczas kontakt z rosyjskimi odbiorcami, którzy bardzo żałowali, że naszych produktów nie ma na ich rynku. Politycy jednak wygrali i kosztem producentów załatwili swoje sprawy.


    2017 rok dla konsumenta to głównie ogromne ceny masła. Czy zarobili na tym producenci mleka?
    To łatwo wyliczyć, bo zwyżka ceny mleka wzrosła o kilkanaście procent w stosunku do roku 2016. A wartość masła o kilkadziesiąt procent, a więc - nie. Konsumenci jednak nie wiedzą, że biorąc pod uwagę koszty produkcji masła, cena w sklepach nie jest jakoś bardzo wygórowana, ponieważ około 80 jednostek tłuszczu (20 litrów mleka) potrzeba na wyprodukowanie kilograma masła. Pozostaje co prawda maślanka, ale do tego należy doliczyć koszt opakowania czy pracy. Myślę, że dzięki zawirowaniom cenowym ludzie zaczęli doceniać wartość masła. Uważam, że ono było niedowartościowane.


    O cenach w dużej mierze decyduje gra rynkowa. A na to zarówno producenci mleka, jak i przetwórcy nie mają żadnego wpływu.
    Tak, dotyczy to odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) i masła w blokach z zapasów interwencyjnych. Zawsze obawiamy się tych perturbacji. Zdarza się, że firmy zajmujące się prywatnym przechowalnictwem rzucają na rynek nadwyżki w najtrudniejszym momencie dla hodowcy. Wtedy cena leci w dół. Nikt do końca nie wie, w jaki sposób regulowana jest kwestia wprowadzeniu na rynek mleka z zapasów interwencyjnych. Dobrze jest, gdy państwa wykupują nadwyżki, ale kiedy je uruchomią - tego już nigdy nie wiadomo. Cena mleka w 2018 roku będzie uzależniona od zapasów wykupionych w UE. Obecnie jest to 66 tys. ton masła i 382 tys. ton mleka. Niebezpieczne są sytuacje związane ze sprzedażą przez sieci handlowe zbyt dużej ilości produktów mlecznych pochodzących z zagranicy szczególnie po cenach dumpingowych.

    Czytaj także: 4 zasady kupowania masła, które powinieneś znać!

    Jaka jest średnia wielkość stad w PolscFe?

    W Polsce jest 270 tys. obór, z czego 194 tys. obsadzonych jest liczbą do 10 krów. Średnia stad pod oceną użytkowości mlecznej jest wyższa i wynosi 38 sztuk. Obory pod oceną produkują 60% całego polskiego mleka.

    Podlasie oraz Warmia i Mazury są w czołówce producentów mleka.

    Myślę, że Podlasie zrobiło ogromny skok na początku lat 90-tych. Producenci z tamtych stron sami mówili, że u nich była ogromna bieda. Mieli do wyboru dwa rozwiązania: iść na wschód albo wybrać krowy. Wybrali krowy. Zainwestowali w uprawę i technologię zakiszania roślin zielonych. To im się odpłaciło, bo ilość obornika, którym zasilają średnie, a nawet słabe ziemie, odpłaca im wydajnością roślin paszowych. Przy tym bardzo rozwinęło się mleczarstwo. Powstały tam Mlekowita, Mlekpol czy Piątnica. To wszystko powoduje, że producenci mleka cenowo bardzo dobrze wychodzą na sprzedaży surowca. Większość mleczarstwa zdecydowanie jest na wschodzie Polski. Potencjał dla hodowli krów widziałbym też na Podkarpaciu, gdzie są ogromne tereny niezagospodarowane.

    Skoro są możliwości, dlaczego ludzie tam nie chcą wejść w produkcję mleka?

    Duże mleczarnie są tak elastyczne, że skoro do Wielkopolski przyjeżdżają, tam też przyjadą. Zresztą w Zakopanem Mlekovita rewelacyjnie sie promuje, górale przekonują gości, że to ich mleczarnia. Ale nie czarujmy się, produkcja mleka i hodowla bydła są najtrudniejszymi działami w rolnictwie. W żadnej innej gałęzi nie ma takiego przywiązania, dlatego ludzie obawiaj się tego.

    Czytaj także: Leszek Hądzlik: W zwiększaniu wydajności krów nie ma nic złego

    • Tagi:
    • eksport
    • masło
    • PFHBiPM
    • ceny mleka
    • Leszek Hądzlik
    • federacja hodowców bydła
    Dorota Jańczak
    Podobne artykuły
    Bydło i mleko

    Czy to koniec małych stad? PFHBiPM podsumowuje 30 lat zmian w hodowli

    25 czerwca 2025
    Hotblog

    Pyszne masło ziołowe

    22 czerwca 2025
    Analizy rynkowe

    Ceny mleka wciąż w trendzie wzrostowym. Gdzie rolnicy dostają najwięcej?

    18 czerwca 2025
    Analizy rynkowe

    Aktualna analiza rynku mleka w Polsce, są niespodzianki. Prognoza.

    25 maja 2025
    Drób

    Ptasia grypa: polski eksport z kolejnymi barierami

    18 maja 2025
    Bydło i mleko

    Sezonowy szczyt dostaw mleka w Niemczech

    12 maja 2025
    Bydło i mleko

    Ceny mleka w górę. Produkujemy go coraz więcej w Polsce

    11 maja 2025
    Analizy rynkowe

    Ceny żywności: Co drożeje, a co tanieje?

    3 maja 2025
    Warto wiedzieć
    Ceny rolnicze
    Ceny bydła. Nadal wysokie?
    26 czerwca 2025
    Trzoda chlewna
    W kolejnym gospodarstwie trzeba wybić świnie. Wirus zaatakował w nowym miejscu
    26 czerwca 2025
    Inne uprawy
    Ważny dzień dla plantatorów buraka cukrowego
    26 czerwca 2025
    Najnowsze
    Analizy rynkowe
    Magazynowanie ziarna. Jakie koszty?
    25 czerwca 2025
    Analizy rynkowe
    Hodowla świń: straty są ogromne
    23 czerwca 2025
    Analizy rynkowe
    KOWR sprzedaje te tereny średnio za 465 tys. zł za ha. Chętnych jest dużo
    23 czerwca 2025
    Analizy rynkowe
    Cena śruty poekstrakcyjnej sojowej w Polsce - stan i prognoza
    22 czerwca 2025
    Analizy rynkowe
    Ceny mleka wciąż w trendzie wzrostowym. Gdzie rolnicy dostają najwięcej?
    18 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności