Największe pieniądze są na drobiu, a nie na wieprzowinie

Źródło: Canva

W styczniu 2010 za kilogram żywca wołowego płacono w skupie średnio 4,91 zł, za żywiec wieprzowy - 3,72 zł/kg, a za drobiowy - 3,24 zł/kg. Najwięcej skupiono wówczas drobiu - 82 tys. ton, którego koszt wyniósł ponad 265 mln zł. Skup wieprzowiny osiągnął 75 tys. ton i kosztował niecałe 280 mln zł. W przypadku żywca wołowego były to znacznie mniejsze ilości - 9,2 tys. ton za kwotę ok. 45 mln zł. 

W drobiu od ceny ważniejsza jest skala produkcji

W maju 2020 roku cena żywca drobiowego spadła do poziomu nie notowanego od 10 lat - 3,31 zł/kg, a skupiono prawie 183 tys. ton za kwotę ponad 605 mln zł. W tym miesiącu za ponad 535 mln zł skupionych zostało ponad 101 tys. ton wieprzowiny (po 5,31 zł/kg) oraz 17,4 tys. wołowiny (po 6,22 zł/kg), która kosztowała łącznie niecałe 110 mln zł.
Drób najdroższy był we wrześniu 2022 r. - 6,70 zł/kg. Wówczas za odstawione ponad 190 tys. ton kurczaków branża otrzymała prawie 1 mld 275 mln zł. Wieprzowina była wtedy po 7,93 zł/kg, jej skup wyniósł prawie 135 tys. kg i kosztował łącznie ponad 1 mld 70 mln zł. Wołowina kosztowała 10,95 zł/kg, skup osiągnął prawie 20 tys. ton - jego koszt zamknął się kwotą niecałych 217 mln zł.

Wieprzowina najdroższa była rok temu

Kiedy w grudniu 2020 r. cena żywca wieprzowego spadła - po kilku latach - poniżej 4 zł/kg (3,95), skup wyniósł 135 tys. ton, co dało łącznie ponad 533 mln zł. Drób był w tym czasie po 3,37 zł/kg, skup przekroczył 183 tys. ton, a łączna jego wartość zamknęła się kwotą poniżej 618 mln zł. Żywiec wołowy kosztował 6,64 zł/kg, skup wyniósł 19 tys. ton, co dało nieco ponad 126 mln zł.
Wieprzowina najdroższa była w czerwcu 2023 r., kiedy jej średnia cena skupu wynosiła 9,44 zł/kg. Za sprzedanych w tym miesiącu prawie 93 tys. ton żywca hodowcy otrzymali ponad 876 mln zł. Drób kosztował wtedy 6,07 zł/kg, skupiono go ponad 199 tys. ton za kwotę ponad 1 mld 208 mln zł. Jeśli chodzi o żywiec wołowy, cena spadła poniżej 10 zł/kg (9,97), skup przekroczył 20 tys. ton, co dało łącznie kwotę ponad 203 mln zł. 

Grubo ponad miliard miesięcznie na drobiu

Wołowina najwyższą cenę osiągnęła w maju 2022 r. - 11,72 zł/kg. Skup wyniósł 20,4 tys. ton, a jego łączna wartość to ok. 239 mln zł. Drób kosztował w tym miesiącu 6,52 zł/kg, skup przekroczył 188 tys. ton, jego koszt wyniósł ponad 1 mld 225 mln zł. Za żywiec wieprzowy płacono wówczas średnio 6,72 zł/kg, skup przekroczył 109 tys. ton, co łącznie dało ponad 732 mln zł.

W kwietniu (najnowsze dane) żywiec wołowy kosztował 10,39 zł/kg, skup wyniósł 19 tys. ton, łączny koszt skupu przekroczył 197 mln zł. Żywiec wieprzowy był po 7,62 zł/kg, skup przekroczył 106 tys. ton, łączny koszt skupu wyniósł prawie 808 mln zł. Cena drobiu osiągnęła 5,16 zł/kg, skup prawie 218 tys. ton (trzeci najwyższy w historii), co dało prawie 1 mld 125 mln zł.

CZYTAJ TEŻ: Biogazownia za prawie 2 mln zł. Na krowach zarabiają podwójnie [WIDEO]