Kiedy zacznie brakować polskiej wieprzowiny w naszym kraju?

Źródło: Patrick Kistner - fotolia.com

  Zdecydowanie największy od stycznia do września tego roku był skup drobiu - 1 mln 867 tys. ton. O połowę mniej było wieprzowiny - 952 tys. ton. Żywca wołowego trafiło do punktów skupu 159 tys. ton.

Więcej tylko żywca drobiowego, dużo więcej 

  Skup żywca rzeźnego w okresie styczeń - wrzesień był o ponad 3% wyższy niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Wynikało to wyłącznie z większych o prawie 9% dostaw żywca drobiowego. Natomiast wieprzowiny było o prawie 4%, a wołowiny o ponad 1% mniej. We wrześniu skup żywca rzeźnego zmniejszył się w porównaniu z poprzednim miesiącem (o 0,3%), jednak mimo to był większy niż przed rokiem o prawie 3%.

Wieprzowina coraz mocniej pod kreską

  Przeciętna cena skupu żywca wieprzowego w pierwszych trzech kwartałach tego roku była o 15% niższa niż rok wcześniej. We wrześniu cena skupu była wyższa o ponad 1% w stosunku do sierpnia. Mimo to była niższa niż przed rokiem o ponad 14%. 
    Relacja cen skupu żywca wieprzowego do cen żyta na targowiskach we wrześniu pogorszyła się do 8,5 - kilogram wieprzowiny kosztował tyle, co 8,5 kg żyta. W sierpniu tego roku i we wrześniu 2023 r. ten przelicznik wynosił 8,8.
  W tym tygodniu ceny tuczników spadły nawet poniżej 6 zł/kg.

Hodowcy drobiu nadrabiają ilością

  Przy zwiększonych dostawach drobiu rzeźnego, jego przeciętna cena skupu w okresie trzech kwartałów br. była niższa o ponad 13% niż rok wcześniej. We wrześniu cena skupu wzrosła w porównaniu z sierpniem o 0,6%, ale jednocześnie była niższa niż przed rokiem o ponad 2%.

Dużo wyższe ceny wołowiny na targowiskach

  Rynek żywca wołowego nie zanotował tak dużych spadków cen skupu w miesiącach styczeń - wrzesień. Były niższe niż przed rokiem o mniej niż 2%. We wrześniu cena skupu była wyższa niż miesiąc wcześniej o 1%, a w odniesieniu do stawek sprzed roku o 5%. 
  Na targowiskach w okresie trzech kwartałów 2024 r. za żywiec wołowy płacono o prawie 13% więcej niż rok wcześniej. We wrześniu cena była wyższa niż w sierpniu o prawie 3% i o jedną czwartą niż rok wcześniej (o 25%).

CZYTAJ TEŻ: Tucznik poniżej 6 złotych! Drastyczne spadki cen